Это может быть больше , чем немного подавляющим пытается выбрать новый набор кухонной посуды. При выборе посуды следует учитывать множество различных марок посуды, материалов и желаемых качеств. Есть много разных видов посуды на выбор, и их больше, чем вы могли себе представить.
То, как вы решите, какая посуда вам подойдет, будет зависеть от того, что вы готовите, как часто, какие кастрюли и сковороды у вас уже есть, желаемое качество и желаемую цену. После того, как вы приняли это во внимание, самое время начать поиск лучшей посуды для вашей кухни и, что еще более важно, повара в ней.
Посуда хорошего качества не только для профессиональных поваров, готовящих бурю в местных горячих точках; он также может быть чрезвычайно полезен для классической домашней кухни. Тот факт, что вы на самом деле не профессиональный шеф-повар, не означает, что вы не сможете готовить как один при любом бюджете. Больше людей должно почувствовать себя профессиональным поваром, просто используя эти продукты на своей кухне.
Что следует учитывать при выборе новой посуды
Материал важен. Используйте подходящую посуду для правильного блюда, чтобы каждый раз готовить идеальное блюдо. Материал также важен, когда вы принимаете во внимание, как ухаживать за своими вещами. Одну сковороду можно мыть в посудомоечной машине, а чугунную сковороду не рекомендуется погружать в воду. Если вы планируете хранить кухонную посуду в течение длительного времени, убедитесь, что вы выбрали материал, о котором вы готовы позаботиться должным образом.
Посуда с толстым дном из толстых материалов лучше всего предотвращает пригорание пищи за счет равномерного отвода тепла. Такие материалы, как чугунные сковороды, алюминиевая или медная посуда, являются примерами или материалами толстого калибра.
Медная посуда является более дорогим вариантом, и это требует особого ухода, но лучше всего подходит для приготовления кислых продуктов , так как ионы меди так не реагируют. Медь легко чистить, но только не используйте для нее абразивные чистящие средства или чистящие инструменты, так как она легко царапается.
Анодированный алюминий посуда является лучшим вариантом , если вы хотите отличный сотейник. Он имеет отличную тепловую реакцию и не вступает в реакцию с едой из-за процесса анодирования.
Чугунные сковородки чрезвычайно популярны , потому что они являются отличным проводником тепла. В отличие от меди или алюминия, чугун вступает в реакцию с кислой пищей. Он также может легко заржаветь, если после использования неправильно очистить и приправить. Они хорошо нагреваются, но при этом очень тяжелые, что не делает их идеальными для всех кухонь. Чугунная посуда наиболее популярна благодаря своей теплопроводности. Важна теплопроводность варочной поверхности.
Антипригарный является еще одним популярным вариантом на рынке. Известно, что антипригарное покрытие легче поцарапать, но некоторые из новых покрытий оспаривают эту идею. Антипригарное покрытие настолько популярно, потому что эту посуду очень легко мыть.
Вывод из этого заключается в том, что лучше всего использовать что-то простое в уходе и хорошо проводящее тепло. Лучше всего подойдет что-нибудь из нержавеющей стали с алюминиевым или медным покрытием внутри.
Нержавеющая сталь устойчива, легко мыть и легко ухаживать, кроме того , чтобы быть хорошим проводником тепла.
Поищите что-нибудь с хорошо сделанными ручками и термостойкими. Деревянные или пластиковые ручки могут быть жаропрочными, но не жаростойкими. Нет возможности закончить приготовление блюда из дерева или пластика, поставив его в духовку. Лучше всего найти что-нибудь с металлическими ручками, а оттуда вы можете найти пластиковые или резиновые теплозащитные кожухи, чтобы ваши руки были в безопасности.
Еще одна важная вещь в нашем списке вещей, которые следует учитывать, - это крышки. Крышки на вашей новой посуде должны плотно прилегать и снабжаться термостойкими ручками. Крышки из закаленного стекла популярны, потому что они позволяют вам проверять еду во время приготовления, поэтому вам не нужно поднимать крышку. Крышка закрывает сковороду, чтобы сохранить тепло и влагу.
Закаленное стекло - лучший вариант, потому что оно может выдерживать изменение температуры так, как не может обычное стекло.
Кроме того, не забудьте принять во внимание, хотите ли вы купить весь набор продуктов сразу или хотите выбирать по одной или две штуки за раз и постепенно наращивать свою коллекцию новых кастрюль и сковородок. У вас есть возможность сделать это в большинстве магазинов кухонных принадлежностей.
Покупка посуды вместе за один раз в комплекте обеспечивает единообразие всей вашей коллекции по единовременной цене. Обычно они поставляются в наборах по пять, восемь или десять наиболее часто используемых предметов.
Однако вам может не понадобиться так много или у вас есть возможность хранить его, поэтому многим людям нравится выбирать отдельные предметы. Выбирая кастрюли и сковородки самостоятельно, вы получаете
больший контроль над ценой, разнообразием материалов и, следовательно, теплопроводностью и деталями, которые вы получаете.
Предварительно собранные наборы посуды обычно не включают специальные предметы, такие как голландская духовка для жаркого и тушеного мяса, пароварки для овощей или противень с решеткой для целых индюков или цыплят.
Покупка предметов отдельно друг от друга дает вам возможность добавлять разные материалы в свою коллекцию. Вы можете получить одну кастрюлю из алюминия, одну из меди и одну из нержавеющей стали, имея в виду свой рецепт для каждой из них.
Подумайте о еде, которую вы обычно делаете, и выбирайте сковороды и блюда, которые облегчат приготовление еды. Подумайте о своих ингредиентах и о том, как они будут реагировать с алюминием, нержавеющей сталью или медью.
Суть в том, чтобы найти лучшую сковороду или блюдо по лучшей цене, чтобы приготовить лучшую еду. Составьте список каждого рецепта, который вы используете, и ингредиентов, которые вы используете в нем, и оцените оттуда, какой вид кастрюли или сковороды будет лучшим. Каждый рецепт, который вы попробуете с этого момента, будет намного лучше, поскольку вы используете правильную кастрюлю для правильных ингредиентов.
Часто задаваемые вопросы
Какая сковорода лучше всего подходит для теплопроводности?
Какие материалы легче всего чистить?
