Кухонные ножи могут заржаветь, если они сделаны из стали. Не волнуйтесь, ржавчина не опасна, и вы все равно можете спокойно пользоваться ножом. Единственная проблема с ржавыми ножами заключается в том, что они неприглядны и могут загрязнять вашу пищу. Кроме того, если не обработать ржавчину, она может сделать нож непригодным для использования.
Ржавчина - это общее название соединения под названием оксид железа - этого красновато-оранжевого хлопьевидного вещества, которое вы видите присыпанным перцем на металле. Он образуется, когда железо и кислород вступают в реакцию с влагой. Это даже не обязательно должна быть вода, это может быть просто присутствие воды в воздухе, реагирующее с железом, содержащимся в металле.
Существуют различные средства для самостоятельного удаления ржавчины с кухонного ножа: от пищевой соды до использования картофеля.
Читайте дальше, чтобы узнать, как легко справиться с ржавыми ножами.
Типы стали и как они ржавеют
Сталь делится на две основные категории: нержавеющая и углеродистая .
Углеродный состоит в основном из железа с небольшим процентным содержанием углерода и нескольких других металлов. Нержавеющая сталь состоит из железа, хрома (около 15%), углерода и некоторых других металлов. Хром окружает железо и защищает его от окисления кислородом. Однако хром снижает долговечность лезвия - его придется затачивать чаще, чем углеродистую сталь.
Нержавеющая сталь более устойчива к ржавчине, чем углеродистая, но это не означает, что она устойчива к ржавчине. Он может противостоять влаге больше, чем уголь, но при серьезном неправильном использовании он все равно может ржаветь.
Только титановые и керамические ножи на 100% устойчивы к ржавчине, поскольку они не содержат железа.
Почему ножи ржавеют?
Вот ингредиенты для ржавчины: железо (металл), вода и воздух.
Для тех, кто не знает, железо - это секретный ингредиент стали, содержащейся в лезвиях ваших ножей. Поэтому, когда вы смешиваете свой нож с воздухом и водой, вы получаете ржавчину.
Кухонные ножи ржавеют, если оставить их на некоторое время во влажном состоянии. Например, хранение неправильно высушенного ножа.
Как предотвратить появление ржавчины на ножах
- Не мойте ножи в посудомоечной машине. Сильная жара заставит металл расширяться и сжиматься, вызывая ржавчину точек напряжения, которые могут превратиться в семена.
- Мойте ножи средством для посуды после каждого использования и вытрите их насухо. Кислород в воде может легко связываться с железом, и это наиболее распространенный источник ржавчины.
- Избегайте соленой воды. Если вы собираетесь работать в соленой воде, используйте титановый или керамический нож.
- Не замачивайте ножи и не оставляйте их на ночь в воде. Вода ускоряет процесс ржавления и сокращает срок службы ваших ножей.
Как избавиться от ржавчины с ножа
Есть несколько методов, которые можно использовать для удаления ржавчины с ножей. Они уберут ржавчину, но она никогда не исчезнет. По сути, вам нужно использовать что-то кислое, чтобы освободить окисленное железо от остального металла.
1. Использование лимонного сока
Вы могли знать лимон как отличный продукт, который можно использовать при простуде или на свежесрезанных фруктах, таких как авокадо, чтобы избежать окисления и потемнения. Кроме того, лимон - отличная альтернатива, которую вы можете использовать для удаления ржавчины с кухонных ножей.
Натуральная лимонная кислота в лимонном соке избавляет от ржавчины.
Возьмите лимон, разрежьте его пополам и проведите одной стороной по ржавому металлу. Если ржавчина небольшая, ее можно удалить щеткой. Если он большой, вам, возможно, придется оставить лимон на месте на 30 минут, прежде чем он начнет опадать.
Если ржавчина была сильной, можно аккуратно очистить и избавиться от нее с помощью стальной ваты.
2. Белый уксус для удаления ржавчины.
Уксус - один из необходимых предметов на кухне. Он известен как натуральное очищающее средство с антисептическими свойствами. Белый уксус также содержит от 5 до 6% уксусной кислоты, которая является слабой кислотой.
Свойства уксусной кислоты избавят от ржавчины простым и незамысловатым способом.
Вам нужно всего лишь замочить и оставить нож в белом уксусе на 30 минут. После этого удалите ржавчину с помощью чистящей салфетки или стальной мочалки, особенно если ржавчина накапливалась некоторое время.
Если вы имеете дело с недавно заржавевшим ножом, после намокания в уксусе просто протрите его мягкой тканью или полотенцем. Не используйте яблочный уксус, так как он может оставить пятна ржавчины на ножах.
3. Пищевая сода.
В методе с пищевой содой вам понадобится немного пасты из пищевой соды. Вы можете насыпать в миску изрядное количество пищевой соды и добавить немного воды. Размешайте, пока не превратится в пасту.
Нанесите густую пасту из пищевой соды на зубную щетку и обильно сдвиньте ее по лезвию. Вы можете чистить зубы только зубной щеткой, если ржавчина не слишком сильная и не образовалась.
Для очень ржавых лезвий вам понадобится немного больше истирания, чтобы удалить ржавчину. Обычно рекомендуется использовать стальную вату, хотя она может испортить ваше лезвие, если вы будете слишком сильно тереть. Другой альтернативой является слегка абразивная губка.
Будьте осторожны, чтобы не тереть слишком сильно, потому что вы можете поцарапать лезвие или испортить покрытие.
Наконец, протрите лезвие куском ткани, чтобы удалить излишки пищевой соды. Если вы хотите по-настоящему хорошо обращаться со своим лезвием, вы можете нанести немного масла после этого, чтобы убедиться, что оно смазано и защищено от ржавчины в будущем.
4. Удаление ржавчины с помощью лимонной кислоты.
Другой способ удалить ржавчину с кухонного ножа - это лимонная кислота. Это обычный продукт, который можно купить в магазинах здорового питания или супермаркетах. Он довольно эффективен при удалении ржавчины.
Процесс удаления ржавчины прост: добавьте около трех столовых ложек лимонной кислоты в таз с горячей водой, погрузите нож и оставьте на ночь. На следующий день вам просто нужно будет стереть только что растворившуюся ржавчину.
Основным недостатком использования лимонной кислоты является то, что она удаляет ржавчину вместе с другими покрытиями или краской с ножа. Но если ваш нож был просто нержавеющей сталью с ржавчиной, то это отличный способ успешно удалить ржавчину с кухонных ножей.
5. Metal Glo для удаления ржавчины
Metal Glo - это популярное химическое средство, с помощью которого можно стереть стойкую ржавчину на кухонных ножах из углеродистой или нержавеющей стали.
Это тщательно разработанный раствор, который безопасен для посуды, столового серебра, ножей и даже ювелирных изделий.
Если вы используете металлический глянец или любой другой химический раствор для чистки кухонных ножей, потрите им по рисунку волокон, чтобы не поцарапать металл.
Равномерно нанесите густую пасту из металлического блеска на металлическую часть ножа.
Натуральные методы удаления ржавчины на кухонных ножах
Если в доме нет материалов, чтобы удалить ржавчину с ножа, вы можете использовать несколько естественных методов.
1. Картофельный метод
Некоторые продукты также служат хорошим источником для удаления ржавчины, а использование картофеля - один из естественных методов удаления ржавчины.
Картофель на самом деле является чрезвычайно эффективным продуктом для удаления ржавчины из-за его щавелевой кислоты.
Просто воткните нож в картофель на несколько часов, чтобы щавелевая кислота удалила ржавчину с ваших ножей.
После того, как вы удалите картофель, протрите лезвие маслом, и ржавчина должна исчезнуть. Чтобы предотвратить появление ржавчины в будущем, вам следует подумать о том, чтобы нанести масло на ножи, особенно при хранении в течение длительного времени.
Следует отметить, что картофельный метод может быть отличным способом удалить ржавчину, когда ее не так много. С ржавчиной, которая осталась на некоторое время, вам следует подумать о более эффективных способах, чем просто картофель. Можно сочетать с мылом для посуды.
2. Луковый метод
Лук - еще один продукт, который помогает избавиться от ржавчины естественным путем. Если вы пилили луковицу вперед и назад, ржавчина начнет сниматься сама.
Сульфоновые кислоты в луке - ключевые ингредиенты для очистки лезвия и удаления пятен ржавчины.
Что нужно знать при удалении ржавчины на ножах
1. Профилактика - всегда лучший метод
Если вы вообще можете предотвратить ржавление ножей, это лучший способ. Вам нужно только поддержать, применить некоторые профилактические меры, и все готово.
Например, полезно время от времени наносить минеральное масло. Минеральное масло будет сдерживать ржавчину даже при длительном хранении ножа.
2. Защитите лезвия ножа.
Прежде чем выбирать чистящие средства для ржавого ножа, убедитесь, что вы понимаете, как это может повлиять на лезвие вашего ножа. Если вам удастся удалить ржавчину, но вы поцарапаете лезвия и сделаете их непригодными для использования, вы потеряете ее.
Ищите методы, которые очистят ваш нож, а также защитят лезвие ножа. Уксус - отличный вариант, не говоря уже о том, что он также обладает антисептическими свойствами, что делает его отличным вариантом для вашей кухни.
3. Некоторые ржавые пятна могут быть необратимыми.
Хотя существуют различные методы избавления от ржавчины, вы также должны понимать, что некоторые пятна ржавчины необратимы. Если вы оставляли свой карманный нож на несколько месяцев и у него высокий уровень ржавчины, может быть трудно успешно избавиться от пятен ржавчины, и покупка нового может быть лучшей альтернативой.
4. Тип и марка лезвия имеют значение.
Прежде чем выбрать метод удаления ржавчины, убедитесь, что вы понимаете тип используемого материала и то, как он взаимодействует с различными продуктами. Например, использование средства для мытья посуды и картофельного метода в сочетании с чисткой металлической ватой может обеспечить потрясающие результаты для одного ножа, а не для другого.
Таким образом, не делайте ничего, потому что вы видели это с другом, исследуйте и убедитесь, что он может удалить ржавчину с вашего ножа. Но некоторые продукты, такие как уксус и разрыхлитель соды, в большинстве случаев безопасны и бережны для лезвий.
5. Ржавый нож опасен для здоровья.
Ножевая ржавчина привносит вредные элементы в пищевые элементы, так как подвергает металл воздействию и оставляет его, чтобы попасть в пищу во время приготовления. Таким образом, вам следует незамедлительно удалить ржавчину с кухонных ножей и использовать наиболее подходящий метод, например пищевую соду.
Чем раньше вы столкнетесь с ржавчиной на ножах, тем легче ее удалить и у вас больше шансов продолжить использование ножей.
Хватай новый нож!
Если ваш нож выходит за рамки того объема работы, который вы готовы вложить в него, можно двигаться дальше.
У нас в наличии тысячи ножей, на которые вы можете взглянуть. Ваши заказы будут обработаны в кратчайшие сроки! Вы можете оставить комментарий или задать вопрос по типу ножей, которые у нас есть.