Тип масел для ухода за разделочной доской
Существует много противоречивой информации о том, какие масла и вещества подходят для безопасного ухода за разделочными досками или мясными блоками. Этот следующий список поможет определить, какие продукты вы должны использовать как для дезинфекции, так и для сохранения красивого внешнего вида доски на долгие годы.
Безопасно и рекомендуется
1. Минеральное масло
Минеральное масло (иногда называемое жидким парафином) - это нетоксичный, не высыхающий продукт, полученный из нефти, который не имеет цвета, запаха и вкуса. Его свойства предотвращают водопоглощение, что делает пищевое минеральное масло (по определению Федерального управления по лекарственным средствам) популярным выбором для деревянных кухонных предметов, таких как деревянные ложки, миски и, конечно же, разделочные доски и мясные блоки. Ключевое слово здесь - безопасно для пищевых продуктов , поскольку есть виды минеральных масел, которые не безопасны для употребления в пищу; они часто используются в качестве смазочных материалов для машин или их можно найти в автомобильных или хозяйственных магазинах.
Если вы беспокоитесь о выборе подходящего минерального масла, продукт с пометкой «белое минеральное масло» считается безопасным для пищевых продуктов, так как он в определенной степени очищен от других масел. Всегда внимательно читайте этикетку продукта, если вы не уверены в его правильном использовании.
2. Пчелиный воск.
Пчелиный воск - один из самых популярных кремов для разделочных досок. Это натуральный воск, производимый в ульях медоносных пчел, и имеет множество применений. Используйте пчелиный воск, чтобы увлажнить, придать блеск и водостойкость разделочной доске.
3. Кокосовое масло (преломляющееся)
Кокосовое масло в последнее время стало очень популярным для различных целей, особенно для красоты, поскольку оно богато насыщенными жирами, полезными для здоровья кожи.
К сожалению, все жиры, подвергающиеся воздействию воздуха, в конечном итоге становятся прогорклыми, а кокосовое масло не застраховано (хотя некоторые блоггеры утверждают обратное). Тем не менее, избранная группа кокосового масла очищается с использованием процесса рефракции, который представляет собой причудливый способ избежать того, чтобы масла были подвергнуты перегонке с водяным паром.
Во время этого процесса дистилляции кокосовое масло отделяется, так что триглицериды с длинной цепью (LCT) удаляются, и остаются только триглицериды со средней длиной цепи (MCT). В результате остается почти чистое масло, которое НЕ становится прогорклым, стабильно при хранении и превосходит большинство других масел для обработки не только разделочных досок, но и кухонной утвари, салатников, столешниц ... вы поняли.
4. Карнауба
Этот воск, также известный как бразильский воск, получают из листьев пальмы, произрастающей в Бразилии. Карнауба, которую иногда называют «королевой восков», ценится за ее глянцевую поверхность и водостойкость и часто используется в автомобильных восках, полиролях, косметике и даже зубной нити. Как и пчелиный воск, имеющиеся в продаже масла и кремы для разделочной доски часто содержат смесь карнаубского, пчелиного воска и минерального масла.
5. Пищевая сода.
Для чего нельзя использовать пищевую соду? Вы можете безопасно использовать пищевую соду для удаления стойких пятен с разделочной доски или мясного блока. Посыпьте пораженное место пищевой содой и протрите тканью, щеткой или губкой, смоченной в горячей воде.
6. Лимонный сок.
Если ваша доска начинает пахнуть, один из самых простых способов - разрезать лимон пополам и провести им по всей поверхности. Аскорбиновая кислота в лимоне реагирует и окисляет органические вещества (бактерии и жиры), которые являются причиной появления запахов и пятен. Натуральное масло лимона также способствует удалению любых растворимых материалов.
7. Тунговое масло
Тунговое масло добывается из тунгового дерева, происходящего из Южного Китая. Независимо от того, имеете ли вы дело с столешницами из мясных блоков или бамбуковыми разделочными досками, вы можете использовать их для достижения атласного вида с легким золотистым оттенком.
Поскольку он сделан из орехового масла, и у некоторых людей на него сильная аллергия, следует соблюдать осторожность при его применении.
Это масло также используется в красках и лаках, и при таком использовании оно содержит токсичные химические вещества, так как оно не предназначено для употребления в пищу человеком или контакта с пищевыми продуктами. Таким образом, вы должны покупать для своей разделочной доски только 100% чистое масло, которое безопасно для здоровья вашей семьи.
Коммерческие масла для разделочных досок
1. Загадочное масло Джона Бооса
John Boos - это бренд, который существует уже более века, и вы можете быть уверены, что его масло для разделочных досок не имеет себе равных, безопасно и предназначено для того, чтобы деревянные разделочные доски служили дольше. Это продукт из США, произведенный брендом, который специализируется на производстве деревянных разделочных досок, что дополнительно гарантирует вам исключительное качество.
Масло для разделочной доски John Boos следует нанести примерно через три-четыре недели использования разделочной доски. Вы также можете понять, что пора использовать масло для досок, когда разделочная доска станет светлее и станет сухой.
Более того, независимое исследование Университета Иллинойса подтвердило, что Boos Block Mystery Oil and Board Cream обладает антимикробными свойствами, которые снижают уровень бактерий до чистого уровня после 3 часов применения. Это оставляет гигиеничную рабочую поверхность для обработки пищевых продуктов и снижает вероятность инфекций, связанных с пищевыми продуктами.
2. Масло для разделочной доски Howard
Масло для разделочной доски Howard содержит прозрачное чистое пищевое масло без запаха и вкуса. Он разработан для глубокого проникновения в древесные волокна и обогащен витамином Е, что означает, что он никогда не станет прогорклым. Это продукт производства США, который проходит строгий контроль качества и не контактирует с глютеном, орехами или другими потенциально аллергенными материалами.
Масло для разделочных досок Howard также соответствует требованиям FDA в отношении контакта с пищевыми продуктами и безопасно для всех поверхностей для приготовления пищи, включая мясные блоки, деревянные миски, столешницы и другую посуду.
Это масло глубоко проникает в поры древесины, предотвращая растрескивание и высыхание, а также придает естественный вид древесины, увеличивая срок службы разделочной доски.
3. Пищевое минеральное масло.
Пищевое минеральное масло - одно из лучших масел для разделочной доски. Его также можно использовать на мясных кубиках, посуде, изделиях из дерева или салатниках.
Это чистое легкое минеральное масло высочайшего качества USP, предназначенное для использования в пищевых продуктах и имеющее тамперную пломбу. Поскольку продукт производится в США, вы можете быть уверены в строгих мерах по обеспечению качества.
Пищевое минеральное масло предназначено для защиты и восстановления древесины. Он проникает, герметизирует и увлажняет ваши деревянные изделия, предотвращая высыхание и растрескивание, что снижает удобство использования и долговечность.
Это масло также хорошо работает с тальковым камнем, гранитом, садовым инвентарем, ножами и многим другим!
4. Масло грецкого ореха Ultimate от Mahoney's Finishes
Масло грецкого ореха Махони - это многоцелевое масло, которое придает уникальный атласный блеск кубикам и разделочным доскам. Масло для разделочной доски разработано для легкого и удобного нанесения благодаря продуманному соплу.
Его можно использовать на всех деревянных поверхностях - он легко впитывается разделочной доской, глубоко проникает в поры древесины и высыхает в течение нескольких часов, оставляя хорошо защищенную поверхность.
Процесс подачи заявки довольно прост. Когда вы нанесли это масло грецкого ореха и стерли излишки масла, дайте ему высохнуть в течение нескольких часов или даже на ночь. Если это станет одной из ваших привычек на кухне, вы забудете о тусклых или даже потрескавшихся разделочных досках.
Масло Махони не только отлично работает с досками, но и делается для здоровья вашей семьи в качестве главного приоритета. Вам не нужно беспокоиться о химических веществах или токсичных запахах, которые могут сделать вашу деревянную разделочную доску вредной для здоровья или непригодной для контакта с пищевыми продуктами и обращения с ними.
5. Байесовское высокоэффективное минеральное масло пищевого качества.
Bayes High-Performance - высококачественное масло для разделочной доски. Он действует как исключительный защитник и кондиционер для деревянных или бамбуковых поверхностей, сохраняя красивый и естественный вид любой деревянной разделочной доски, посуды, а также аксессуаров.
Обычная стирка водой с моющим средством и сушка могут треснуть разделочную доску и сделать ее непригодной для использования.
Минеральное масло Bayes - это экологически безопасный продукт, изготовленный из биоразлагаемых и нетоксичных продуктов, без агрессивных химикатов, что делает его подходящим для поверхностей, контактирующих с пищевыми продуктами. И он сделан в США, а это означает, что он соответствует строгим стандартам качества и безопасен для здоровья вашей семьи.
Как нанести масло на разделочную доску
Поскольку вы выбрали правильное масло для разделочной доски, которое помогает предотвратить растрескивание и деформацию, следующее, что вам нужно сделать, это правильно его нанести. Важно помнить о следующих общих шагах.
- Начните процесс смазки, убедившись, что разделочная доска хорошо промыта с достаточным количеством воды и хорошо высохла.
- Наносите масло с помощью насадки, если она есть, или бумажного полотенца. Убедитесь, что количество достаточно, и хорошо распределите его по деревянной поверхности.
- Если вы нанесли излишки масла, вы можете вытереть их бумажным полотенцем или чистым кухонным полотенцем.
- Оставьте деревянную разделочную доску сушиться на несколько часов или на ночь, в зависимости от используемого продукта. Вы должны прочитать инструкции к продукту относительно нанесения и времени высыхания.
Уход и обслуживание разделочных досок
1. Посудомоечная машина - НЕТ.
Поскольку разделочная доска сделана из натурального дерева, она подвержена короблению, а в посудомоечной машине это становится еще хуже. В посудомоечной машине разделочная доска становится очень горячей и влажной и очень быстро остывает при высокой температуре. В результате получается коррозионный мусор от средства для мытья посуды, а также растрескивание из-за быстрого нагрева и охлаждения.
2. Не сушите деревянную разделочную доску на плоской поверхности.
После того, как вы вымоете доску, вытрите излишки воды кухонным полотенцем и поставьте вертикально на решетку, чтобы она высохла. Если вы положите его на ровную поверхность, нижняя сторона будет хранить излишки воды, а верхняя сторона высохнет и усадится быстрее. Этот процесс со временем вызывает изгибание древесины, обычно известное как коробление, и снижает ее функциональность.
С изгибом нельзя работать с доской на ровной поверхности.
3. Очистите доску после использования.
Вы хотите, чтобы ваша доска прослужила дольше? Вы должны сделать это своим обычным делом - мыть сразу после использования. Поскольку доска контактирует с продуктами питания, не всегда рекомендуется использовать моющие средства, если вы не использовали ее для резки рыбы, курицы или другого мяса.
4. Смажьте деревянную доску маслом.
Если вы хотите поддерживать древесное волокно плиты в оптимальном состоянии, нанесение масла должно стать частью вашей повседневной жизни. Лучшие масла не имеют запаха, цвета и на 100% безопасны для человека.
В зависимости от частоты использования достаточно ежемесячной смазки, но если вы часто пользуетесь доской, рекомендуется двухнедельная смазка.
5. Не используйте отбеливатель.
Хотя отбеливатель на кухне используется по-разному, его не следует использовать для чистки доски. Известно, что это вызывает чрезмерное высыхание или появление пятен на доске.
Часто задаваемые вопросы
Можно ли использовать оливковое масло на моей разделочной доске?
Что ж, есть много мнений по этому поводу, и некоторые люди утверждают, что использовали масло, и оно работает нормально. Однако если вы нанесете оливковое масло на деревянные поверхности, есть научные данные, свидетельствующие о том, что оно становится прогорклым, поэтому это не лучший выбор для вашей разделочной доски.
Подходит ли растительное масло для смазки моей доски?
Нет. Так же, как оливковое или растительное кулинарное масло, оно станет прогорклым. Если вы его используете, подумайте о том, чтобы остановиться и вместо этого купить минеральные масла.
Какое масло для разделочной доски следует покупать?
Благодаря множеству потрясающих кремов и масел для разделочной доски, один из способов узнать лучший продукт - это просмотреть отзывы покупателей. Вы можете проверить, что предыдущие клиенты говорят о продукте, и понять, что вы хотите купить.
Также учитывайте свойства масел. Например, для кухонных принадлежностей лучше всего подходят прозрачные масла без запаха и вкуса.
Вам также нужны масла и кремы, которыми легко пользоваться.
Подходит ли мясная лавка для покупки масла для разделочной доски?
Магазин мясных блоков, который производит и продает древесину, включая режущие поверхности и разделочные доски, - одно из мест, где вы можете быть уверены, что получите хорошее масло для разделочной доски. Причина в том, что они понимают структуру древесной плиты и знают, какие продукты лучше всего сохранят древесные волокна и сохранят цвет древесины.
Почему я должен использовать масло для разделочной доски?
Вы должны использовать масло для разделочной доски, чтобы сохранить естественный цвет дерева, предотвратить растрескивание от чрезмерного высыхания и увеличить срок службы кухонных инструментов, таких как деревянные столешницы и разделочные доски.
Некоторые масла и кремы для разделочной доски обладают антибактериальными свойствами, чтобы держать в страхе болезнетворные микроорганизмы и поддерживать высокие стандарты гигиены на поверхностях, используемых для обработки пищевых продуктов.