Классический салат «Цезарь» с листьями салата Ромен, домашними гренками, легкий салат «Цезарь» со сливочной заправкой. Великолепный рецепт салата «Цезарь» получил свое превосходство от отличного рецепта заправки «Цезарь».
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 2 толстых ломтика копченого бекона
- 1 большое вареное яйцо
- 2 поджаренных ломтика багета
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 6 листов ромена, без нарезки
- 1 ломтик голубого сыра
- 1 ломтик лимона
- соль, перец ТТ
- сыр пармезан для украшения
Для одевания
- 2 больших яичных желтка
- 2 столовые ложки свежего лимонного сока
- 1 чайная ложка дижонской горчицы
- 1/2 стакана растительного масла
- 1/2 стакана оливкового масла
- 3 столовые ложки сыра пармезан
- 1 зубчик чеснока
- соль, перец ТТ
НАПРАВЛЕНИЯ
Обжарить багет, нарезать оливковым маслом, поставить в духовку на 6 минут до золотистого цвета.
Выложите бекон одним слоем на противне и снова на 20 минут, пока он не станет коричневым.
Для заправки взбейте яичные желтки, лимонный сок и горчицу. Медленно добавьте оливковое масло и растительное масло, пока оно не превратится в эмульсию. Вмешать сыр пармезан, приправить по вкусу солью и перцем.
Искусно выложите салат, бекон, вареное яйцо и сыр с плесенью. Сбрызнуть заправкой. Посыпать солью и перцем. Добавьте свежий ломтик лимона, поджаренный багет и сыр пармезан. Подавать при комнатной температуре.