Этот салат простой в приготовлении, но выглядит он очень эффектно, красочно и ароматно.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 8 унций сыра маскарпоне, комнатной температуры
- Цедра 1 лимона
- щепотка соли и свежемолотого черного перца
- 2 нарезанных свежих помидора семейной реликвии
- Толщина от 1/2 до 3/4 дюйма
- 1 чашка нарезанного жареного ореха пекан для украшения
- травяное масло
- 3/4 стакана свежей мяты
- 3/4 стакана свежего базилика
- 1 стакан оливкового масла
НАПРАВЛЕНИЯ
Для начинки: смешайте сыр маскарпоне и цедру лимона в средней миске. Используя электрический миксер, взбейте сыр и цедру лимона. Приправить солью и перцем. Отложите в сторону.
Для масла трав: смешайте травы в кухонном комбайне и измельчите их. При работающей машине добавьте масло, соль и перец. Переложите в небольшую миску, накройте полиэтиленовой пленкой и отложите.
Подача: с помощью зубчатого ножа нарежьте помидоры. Посыпьте каждый помидор ложкой сырной смеси маскарпоне. Выложите несколько помидоров на сервировочную тарелку, сбрызните травяным маслом и посыпьте орехом пекан. Служить.