Эти оладьи из киноа без глютена получаются невероятно воздушными и сытными одновременно! Тесто для этих красавиц быстро и легко смешать, так как в нем используется всего несколько ингредиентов.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 1 стакан белой рисовой муки или овсяной муки без глютена (я использовала рисовую муку 1 чайную ложку разрыхлителя
- 1/2 чайной ложки пищевой соды
- 1/4 чайной ложки кошерной соли
- 1 стакан пахты комнатной температуры
- 2 яйца, комнатной температуры
- 1 чайная ложка чистого экстракта ванили
- 1 столовая ложка чистого кленового сиропа плюс еще для подачи
- 1 стакан вареной киноа, охлажденной
НАПРАВЛЕНИЯ
В большой миске взбейте муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль. В отдельной миске взбейте пахту, яйца, ваниль и 1 столовую ложку сиропа. Добавьте влажные ингредиенты в миску с сухими и взбивайте, пока не останется несколько комочков. Добавьте киноа.
Нагрейте большую сковороду или сковородку на среднем огне. Смажьте небольшим количеством масла или сливочного масла и выложите на сковороду 1/4 стакана теста. Готовить в течение 2–3 минут с первой стороны или до тех пор, пока на поверхности не начнут образовываться маленькие пузырьки. Переверните блины и готовьте еще минуту. Выложите на тарелку и держите в тепле, пока готовите оставшееся тесто. Подавать теплым с маслом и более чистым кленовым сиропом.