Этот короткий летний салат очень быстро готовится и содержит много белка. При ГИ 45, это блюдо с высоким содержанием белка, низким ГИ и обеспечивает 374 ккал на порцию.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- ½ маленькой красной луковицы, нарезанной тонкими ломтиками
- 2 крупных спелых помидора, крупно нарезанных
- ½ огурца без семян и крупно нарезанного
- 100 г обезжиренного сыра фета, процедить и нарезать кубиками
- 50 г черных оливок без косточек и без косточек (в рассоле, а не в масле, предпочтительно оливки Каламата)
- небольшая горсть свежих листьев мяты
- ½ ч.л. сушеного орегано
- 2 ч.л. оливкового масла первого холодного отжима
- 2 ч.л. свежего лимонного сока
- морская соль и свежемолотый черный перец
- 2 подогретых цельнозерновых хлеба питта
НАПРАВЛЕНИЯ
- Выложите в миску лук, помидоры и огурцы и приправьте по вкусу.
- Сверху рассыпать фету, оливки и листья мяты. Посыпьте орегано и слегка перемешайте. Сбрызните маслом и лимонным соком и подавайте с подогретым хлебом питта.