Цукини на гриле так легко и быстро приготовить, они полезны и так быстро готовятся. Жареные кабачки - летние фавориты! Жарить кабачки легко на углях или на газовом гриле.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 3 зеленых кабачка, разрезанных пополам
- 2 столовые ложки оливкового масла
- кошерная соль, черный перец ТТ
- 1 столовая ложка голубого сыра для украшения
Соус
- 5 гр измельченного лука-шалота
- 35 гр оливкового масла первого холодного отжима
- соль, перец ТТ
- щепотка петрушки, розмарина, рубленого
- лимонный сок TT
- 125 гр помидоров, очищенных, очищенных от сердцевины и нарезанных кубиками
- 15 гр уксуса на ваш выбор
НАПРАВЛЕНИЯ
Сначала кабачки разрезать вдоль пополам. Затем нанесите штриховку на мякоть, чтобы соль могла проникнуть внутрь.
Посыпьте солью нарезанную сторону цукини. Оставьте их на 15 минут, чтобы соль успела впитать влагу, что поможет сохранить плотность кабачков во время приготовления.
Через 15 минут промокните бумажным полотенцем, чтобы удалить влагу и лишнюю соль. Перемешайте кабачки в растительном масле и черном перце. И попробуйте приготовить на гриле на сильном огне, чтобы добавить текстуры и аромата. Когда цукини полностью станут мягкими, блюдо готово.
Для приготовления соуса смешайте все ингредиенты в миске и дайте ароматам смешаться.
Выложите цукини на сервировочном блюде и полейте соусом Вьерге. Посыпьте солью и голубым сыром в качестве украшения.