Этот черничный джем быстро и просто без пектина - идеальный рецепт для намазывания его на тосты на завтрак или для приготовления десертов.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 4 фунта свежей черники
- 3 стакана сахарного песка
- 1 цельный лайм, сок, цедра
- 4 щепотки соли
НАПРАВЛЕНИЯ
Добавьте сок лайма и цедру, затем на медленном огне, чтобы закипеть, часто помешивая, пока смесь не загустеет и не держится ложкой около 20 минут, снимите пену, которая поднимается на поверхность.
Нанесите одну ложку варенья на холодную тарелку, дайте настояться 1 минуту, затем надавите пальцем на каплю варенья по поверхности складок варенья, после чего она застынет. Если он все еще жидкий, продолжайте готовить еще несколько минут до повторного тестирования. Готовое горячее варенье разлить в чистые стерилизованные банки, дать полностью остыть до комнатной температуры, хранить в холодильнике до одного месяца.