Простые, легко приготовленные на гриле кабачки с добавлением красного винного уксуса и специй.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Для фрикаделек:
- 3 средних кабачка
- 3 столовые ложки нарезанных вяленых помидоров
- 1 зубчик чеснока, натертый на терке
- 1/5 стакана красного винного уксуса
- 6 столовых ложек оливкового масла
- соль, перец ТТ
- 1 чайная ложка сушеного орегано
НАПРАВЛЕНИЯ
Сделайте винегрет в небольшой миске, смешайте оливковое масло, красный винный уксус, чеснок, соль и свежий черный перец, взбивайте до однородной массы.
Нарежьте кабачки мандолиной или поварским ножом. Нарежьте по длине, а затем разложите ломтики одним слоем на противне.
Нагрейте сковороду-гриль на среднем уровне. Пока сковорода нагревается, смажьте кабачки с обеих сторон винегретом.
Поместите цукини на сковороду для гриля и жарьте на гриле, пока не появятся пятна от гриля. Слегка посыпьте ломтик кабачка солью и перцем. Взбить орегано с оставшимся винегретом, сбрызнуть кабачок. Сверху добавить нарезанный сушеный помидор.