Быстрый и простой рецепт домашнего ирландского содового хлеба из цельнозерновой муки, пищевой соды, соли и пахты. Лучший ирландский содовый хлеб!
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 4 стакана цельнозерновой муки
- 1 ½ чайной ложки соли
- 1 ½ чайной ложки пищевой соды
- 2 стакана пахты
- ½ ч.л. семян черного кунжута
НАПРАВЛЕНИЯ
Предварительно нагрейте духовку до 400 ˚F (200 ˚ C).
Просейте муку, пищевую соду и соль в большую миску. Перемешать рукой, соединить сухие ингредиенты.
Вылейте в миску пахту. Рукой быстро втяните муку в пахту, чтобы получилось мягкое тесто. Он должен быть немного липким. Не переусердствуйте с тестом, иначе хлеб будет тяжелым.
Выложите тесто на поверхность вок, слегка присыпанную мукой. Разделить тесто на две части. Придайте им круглую форму. Выложите лепешки на посыпанный мукой противень.
Очень острым ножом сделайте в верхней части лохов углубление на глубину 1 см. А dd черные семена кунжута сверху.
Выпекать в разогретой духовке лепешки 30-40 минут до коричневого цвета. Переверните лохмотья и постучите костяшками пальцев по дну. Хлеб должен казаться пустым. Переложите хлеб на решетку и дайте немного остыть.