Ливанский / ближневосточный лаваш, приготовленный на гриле или даже на гриле, с мясом ягненка, луком, помидорами и специями - ничего особенного, правда? Но он настолько восхитителен, что приготовит быстрый и легкий ужин или даже идеально подходит для быстрой еды в будние дни, что всем понравится.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 2 большие белые луковицы, нарезанные
- 2 измельченных зубчика чеснока
- 1/2 небольшого пучка свежей петрушки
- 1 фунт говяжьего фарша
- 4 небольших помидора, мелко нарезанных
- 1/4 чайной ложки гарам масала
- 1/4 стакана поджаренных кедровых орехов
- 2 столовые ложки лимонного сока
- поваренная соль
- 4 куска лаваша (цельнозернового или обычного), разрезанного на четвертинки
- Оливковое масло первого холодного отжима для чистки щеткой
НАПРАВЛЕНИЯ
Поместите мясо, помидоры (с их соком, если вы не используете тонкий лаваш), лук, петрушку, 1 столовую ложку оливкового масла, гарам масала и соль в миску среднего размера. Хорошо перемешайте все ингредиенты.
Выложите 2–3 столовых ложки смеси на каждый буханку лаваша (непосредственно перед выпеканием, чтобы получить хрустящие ареи). Смажьте обе стороны каждого хлеба 1-2 столовыми ложками оливкового масла. А затем разрежьте его на четвертинки.
Выложите ареи на противне и запекайте их в предварительно разогретой духовке при низкой температуре (160 ° C), пока они не станут слегка коричневыми или золотистыми. Переверните их на другую сторону для большей четкости. Подавать горячим со свежим греческим йогуртом и зелеными оливками.