Жареный баклажан по-средиземноморски - очень легкое вегетарианское блюдо. Эти овощи собираются за считанные минуты, и вы получаете фантастическую еду. Смесь баклажанов, патоки граната и помидоров полна аромата! Овощи выделяют свои собственные соки, и это восхитительно!
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 1/3 стакана гранатовой патоки
- 1/5 стакана оливкового масла
- 4 нарезанных помидора
- 1/2 стакана семян граната
- 2 баклажана, нарезанные кубиками
- 1 нарезанная луковица
- 3 нарезанных зубчика чеснока
- 2 ч.л. свежей мяты
- перец черный молотый, соль ТТ
- 1/2 стакана сыра фета
- 4 больших ломтика поджаренного хлеба
НАПРАВЛЕНИЯ
- Баклажаны нарезать кубиками и обжарить на раскаленном оливковом масле до окрашивания с обеих сторон.
- Затем добавьте мелко нарезанный лук и измельченный чеснок. Варить до готовности.
- Добавить вареный нут и гранатовую патоку.
- Приправить солью и перцем. Добавить нарезанные помидоры, довести до кипения и варить, пока баклажаны не станут мягкой и шелковистой.
- Добавьте измельченную мяту.
- Выложите смесь баклажанов на поджаренный хлеб.
- Чтобы получить живой и соленый запах, покрошите немного сливочного сыра фета. и зерно граната.