Спагетти Болоньезе - классический итальянский мясной соус, который является основным продуктом питания в большинстве семей. Мои супер простые классические спагетти болоньезе - идеальный ужин на любой вечер недели.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 500 г спагетти
- 500 г нежирного говяжьего фарша
- 1 чашка тертой моркови
- 1 чашка натертого лука
- 2 измельченных зубчика чеснока
- 1/2 стакана красного вина
- 4 столовые ложки оливкового масла
- 1/3 стакана молока
- 2 ч.л. сушеного орегано
- 2 ч.л. томатной пасты
- 2 стакана измельченных помидоров
- 2 столовые ложки вустерширского соуса
- соль, перец ТТ
- сыр пармезан
- оливковое масло
- свежий орегано
НАПРАВЛЕНИЯ
Приготовьте спагетти согласно инструкции на упаковке. Держите немного воды для спагетти на случай, если она понадобится для соуса. Добавьте воду в кастрюлю с макаронами, используйте соль и масло доведите до кипения.
Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем или сильном огне. Добавьте морковь, лук и чеснок, готовьте 3 минуты, пока овощи не станут мягкими. Приправить солью, черным перцем, сушеным орегано.
Добавьте томатную пасту, обжарьте и перемешайте, пока она не смешается с овощами. Затем добавить говяжий фарш и варить 3 минуты. Используйте деревянную ложку, чтобы покрошить мясо. Когда мясо подрумянится, влейте красное вино, уменьшите его вдвое. Затем добавьте измельченный помидор и перемешайте. Добавьте приготовленные спагетти и воду для спагетти в сковороду и хорошо перемешайте соус. Уменьшите огонь до минимума 30 минут, затем добавьте молоко.
Подавайте со спагетти с пармезаном, свежим орегано и оливковым маслом.