เช่นเดียวกับชุดมีดที่ดี กระทะนอนสติ๊กเป็นสิ่งจำเป็นในครัว กระทะเคลือบสารกันติดช่วย ให้ทำความสะอาดได้ง่ายหากดูแลรักษาอย่างเหมาะสม นี่คือสิ่งที่คุณต้องรู้เกี่ยวกับวิธีทำความสะอาดกระทะเคลือบสารกันติด!
สิ่งที่คุณต้องการ
- น้ำ
- น้ำยาล้างจานสูตรอ่อนโยน
- ฟองน้ำไม่ขัดหรือแปรงขนนุ่ม
- เบกกิ้งโซดา (ไม่จำเป็น)
- น้ำมันพืช
- ผ้ากระดาษ
คำแนะนำ
- รอให้กระทะเย็น : ปล่อยให้กระทะเย็นสนิท เพราะการตั้งกระทะร้อนในน้ำเย็นอาจทำให้กระทะบิดเบี้ยวจากความร้อนได้
- ขัดกระทะ : ฉีดน้ำยาล้างจานลงบนฟองน้ำหรือแปรง แล้วถูเบาๆ เป็นวงกลม ห้ามใช้เครื่องขัดที่มีฤทธิ์กัดกร่อนหรือทำด้วยโลหะเพราะอาจทำให้สารเคลือบเกิดรอยขีดข่วนได้ และอย่าใช้น้ำยาทำความสะอาดที่มีฤทธิ์รุนแรง (เช่น น้ำยาทำความสะอาดเตาอบ สารฟอกขาว หรือน้ำยาทำความสะอาดในครัวเรือนที่ใช้สำหรับพื้นหรือเครื่องเคลือบ) ในการทำความสะอาดกระทะเพราะอาจทำลายพื้นผิวได้เช่นกัน
- อย่าลืมด้านนอกกระทะ : ทำซ้ำกับด้านนอกของกระทะ (และที่จับ!)
- ล้าง : เปิดกระทะใต้น้ำเพื่อล้างสบู่ออกและดูว่ายังมีสารตกค้างหลงเหลืออยู่หรือไม่
- แก้ไขปัญหาจุดไหม้ : หากยังมีจุดแข็งอยู่ ให้โรยเกลือโคเชอร์เล็กน้อยลงบนบริเวณนั้น เติมน้ำเพื่อให้ส่วนผสมเหนียว และใช้ฟองน้ำค่อยๆ ขจัดออก ระวังอย่าขัดแรงเกินไป เพราะคุณไม่ต้องการให้เกิดรอยขีดข่วนที่เคลือบ จากนั้นล้างและทำให้กระทะแห้ง
- ปรุง รสกระทะ : หากต้องการปรับสภาพกระทะเมื่อแห้งแล้ว ให้ถูพื้นผิวด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย (น้อยกว่าหนึ่งช้อนชา) และกระดาษชำระ จากนั้นใช้กระดาษชำระอีกผืนเช็ดส่วนที่เกินออก
คุณจะได้รับอาหารไหม้จากกระทะ nonstick ได้อย่างไร?
- วางกระทะกลับคืนบนเตาตั้งพื้น
- เติมเบกกิ้งโซดา ¼ ถ้วยและน้ำ 2 ถึง 3 นิ้ว
- เคี่ยวประมาณ 10 นาที
ปล่อยให้ส่วนผสมเบกกิ้งโซดาเย็นลง จากนั้นล้าง กระทะ ตามปกติด้วยสบู่และน้ำอุ่น มันควรจะสะอาดและกลับไปสู่ความรุ่งโรจน์ของ nonstick!
คุณจะทำ nonstick pan nonstick อีกครั้งได้อย่างไร?
เมื่อคุณมีกระทะนอนสติ๊กมาสองสามปีแล้ว คุณอาจสังเกตเห็นว่ามีการเกาะตัวเหนียว หากอาหารของคุณเริ่มติด อย่าเพิ่งเปลี่ยนเลย น้ำส้มสายชูช่วยชีวิต! นำน้ำส้มสายชูหนึ่งส่วนและน้ำสองส่วนมาเคี่ยว จากนั้นให้เย็นและล้างด้วยสบู่ สิ่งนี้ควรดูแลคราบเหนียวที่สะสมอยู่บนกระทะเมื่อเวลาผ่านไป
ฉันควรใช้อุปกรณ์ทำอาหารประเภทใดกับกระทะที่ไม่ติดกระทะ?
ก้าวออกจากแหนบโลหะ! คุณต้องการหลีกเลี่ยงการขีดข่วนพื้นผิว nonstick ในทุกกรณี และนั่นหมายความว่าไม่มีเครื่องใช้ที่เป็นโลหะ ใช้เฉพาะภาชนะไม้หรือซิลิโคนที่ทนความร้อนเมื่อปรุงอาหารด้วยกระทะที่ไม่ติดกระทะ
ใช้ความร้อนสูงกับกระทะนอนสติ๊กได้หรือไม่?
คำตอบอย่างรวดเร็วคือ ไม่ อย่าใช้ความร้อนสูงกับกระทะที่ไม่เคลือบ ตั้งหัวเตาให้อยู่ในระดับปานกลางหรือต่ำเพื่อปกป้องพื้นผิวกระทะ ความร้อนสูงอาจทำให้เคลือบบิดเบี้ยวและทำลายกระทะได้ โปรดจำไว้ว่ากระทะที่ไม่เคลือบส่วนใหญ่ไม่ควรนำเข้าเตาอบ
คุณควรเปลี่ยนกระทะนอนสติ๊กเมื่อใด
ขออภัย กระทะนอนสติ๊กจะอยู่ได้ไม่นานเท่า เครื่องครัวประเภทอื่นๆ หากกระทะของคุณเหนียวแม้หลังจากทำความสะอาดแล้ว สารเคลือบหลุดลอกออกหรือภายในมีรอยขีดข่วนอย่างหนัก แสดงว่าถึงเวลาต้องเปลี่ยนกระทะใหม่ กระทะนอนสติ๊กของคุณควรใช้งานได้ประมาณ 5 ปีเมื่อได้รับการบำรุงรักษาอย่างเหมาะสม