รู้สึกมั่นใจในการทำปลาทั้งตัวที่อบด้วยคำแนะนำง่ายๆ ดูด้วยตัวคุณเองว่าการเสิร์ฟอาหารมื้อค่ำแสนอร่อยนั้นง่ายเพียงใด
ส่วนผสม
- ปลาบรันซิโน 3 ตัว หั่นเต๋า สเกล
- น้ำมันมะกอก 6 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมกลีบใหญ่ 3 กลีบ
- มะนาวดอง 1 ลูก หั่น 3 ชิ้น
- โรสแมรี่สด 1 กำมือ
- เกลือทะเลพริกไทย TT
ทิศทาง
เปิดเตาอบที่ 450˚F ทำแผ่นอบให้สวยงามด้วยน้ำมันมะกอก
ล้างปลาให้แห้งพร้อมเตรียม ทาน้ำมันปลาด้วยน้ำมันมะกอกทั้งสองด้าน
แล้วใช้น้ำมันมะกอกทาด้านในโพรงด้วย ฝานมะนาวดอง กระเทียมสไลซ์ และโรสแมรี่ แล้วยัดเข้าไปในโพรงของปลา
ปรุงรสด้านนอกของปลาด้วยเกลือทะเลและพริกไทยดำเล็กน้อย
อบประมาณ 25-35 นาทีหรือจนปลาและอุณหภูมิภายใน 145˚F และสะเก็ดได้ง่ายด้วยส้อม นำออกจากเตาแล้วบีบน้ำจากมะนาวที่ดองไว้ เติมเกลือทะเลลงไปที่ด้านบนของปลา เสิร์ฟร้อนกับสลัด