แครกเกอร์แบบโฮมเมดนั้นง่ายมากที่จะทำและรูปแบบที่เป็นไปได้นั้นไม่มีที่สิ้นสุด
ส่วนผสม
- แป้งเอนกประสงค์ 1 1/2 ถ้วย
- แป้งโฮลวีต 1/2 ถ้วย
- เนยเค็ม 3 ช้อนโต๊ะ อุณหภูมิห้อง
- เกลือ 1 ช้อนชา และท็อปปิ้งเพิ่มเติม
- หอมใหญ่ขูด 3 ช้อนโต๊ะ
- สมุนไพรผสมสับ 3 ช้อนโต๊ะ เช่น โหระพาและกุ้ยช่าย
- นมทั้งตัว 1/2 ถ้วย
- ไข่ขาวตี 1 ฟอง
- เมล็ดงา 1 ช้อนโต๊ะ เช่น งาหรืองาดำ
ทิศทาง
- เปิดเตาอบที่ 450˚F
- รวมแป้งเอนกประสงค์ แป้งโฮลวีต เนย และเกลือลงในเครื่องผสมอาหารแบบตั้งพื้นซึ่งติดกับไม้พาย ผสมด้วยความเร็วปานกลางถึงต่ำจนส่วนผสมมีลักษณะเป็นอาหารหยาบ ใส่หอมหัวใหญ่ สมุนไพร และนม ผสมจนเข้ากัน - อย่าใช้แป้งมากเกินไป
- รีดแป้งเป็นสี่เหลี่ยมหนา 1/8 นิ้วบนกระดาษ parchment ที่โรยไว้เล็กน้อย ทาด้านบนด้วยไข่ขาวแล้วโรยด้วยเมล็ดพืชและเกลือเล็กน้อย
- โอนแป้งและกระดาษ parchment ไปที่แผ่นอบแล้วตัดเป็นสี่เหลี่ยมขนาด 2 x 3 นิ้ว
- อบจนเป็นสีทอง 10 ถึง 12 นาที