นุ่ม ฟู และทาเนยละลาย- มีอะไรดีไปกว่าตะกร้าที่เต็มไปด้วยซอฟโรลโฮมเมดอุ่น ๆ
ส่วนผสม
- แป้งเอนกประสงค์ 4 ถ้วย
- น้ำตาล 1/3 ถ้วย
- เกลือ 1 ช้อนชา
- เนยจืด 4 ช้อนโต๊ะ ละลาย
- นมอุ่น 1 1/2 ถ้วย
- ยีสต์ 11/2 ช้อนโต๊ะ
- เนย 2 ช้อนโต๊ะ ละลายทาหน้าดินเนอร์โรล
ทิศทาง
ในชามผสมนมอุ่น, น้ำตาล, เกลือ, เนยละลายและยีสต์ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วพักไว้ประมาณ 5 นาที เทของเหลวลงในชามผสม และเพิ่มแป้งในส่วนเล็ก ๆ จนแป้งไม่เหนียวเหนอะหนะ
คุณจะต้องใช้แป้งประมาณ 4 ถ้วย นวดแป้งด้วยตะขอเกี่ยวแป้งในส่วนผสมแบบยืนเป็นเวลา 2 นาที หรือนวดด้วยมือเป็นเวลา 10 นาที
จากนั้นใส่แป้งลงในชามที่ทาน้ำมัน คลุมด้วยพลาสติก และปล่อยให้ขึ้นประมาณ 2 ชั่วโมงในที่อบอุ่น เมื่อแป้งขึ้นแล้ว นำออกจากชามแล้วหั่นเป็นชิ้นเท่ากัน 12 ชิ้น ปั้นแต่ละชิ้นให้เป็นทรงกลมแล้ววางลงบนแผ่นอบทาน้ำมันที่อยู่ติดกัน
ปิดม้วนอาหารเย็นด้วยผ้าเช็ดครัวและปล่อยให้เพิ่มขึ้นอีก 1 ชั่วโมงในที่อบอุ่นจนพองตัวแล้วอบที่ 350 องศาฟาเรนไฮต์ประมาณ 25-30 นาทีหรือจนยอดเป็นสีน้ำตาลทอง
ทาเนยละลายทันทีและพักไว้ให้เย็นที่อุณหภูมิห้องก่อนเสิร์ฟ