ซุปถั่วเลนทิลที่อิ่มอร่อยและอิ่มเอมในชาม! ดูวิธีทำซุปถั่วเลนทิลคลาสสิกระดับ 5 ดาวแบบง่ายๆ
ส่วนผสม
- น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ (สำหรับตกแต่ง)
- ผักชีฝรั่งสด ¼ ถ้วย
- หอมใหญ่สับละเอียด 1 ถ้วยตวง
- แครอทสับละเอียด 1 ½ ถ้วยตวง
- คื่นฉ่ายสับละเอียด ½ ถ้วย
- มะเขือเทศปอกเปลือกหั่น ½ ถ้วย
- น้ำสต๊อกไก่หรือผัก 6 ถ้วย
- ผักชีป่นสด ½ ช้อนชา
- ผงยี่หร่าคั่วบดสด ½ ช้อนชา
- ปา ปริก้าป่น ½ ช้อนชา
- ปรุงถั่วเลนทิล 3 ถ้วย
- มะเขือเทศบด 2 ถ้วย
- กระเทียม 2 กลีบ
ทิศทาง
ใส่น้ำมันมะกอกลงในหม้อใบใหญ่แล้วตั้งบนไฟร้อนปานกลาง เมื่อร้อนแล้ว ใส่หอมใหญ่ แครอท เซเลอรี่ และกระเทียมลงไปจนหัวหอมโปร่งแสง (ประมาณ 6-7 นาที)
เพิ่มเครื่องเทศ เกลือ และพริกไทย จากนั้นผสมเป็นเวลา 2 นาที
ใส่น้ำสต๊อกไก่ลงไปต้ม
หลังจาก 5 นาทีเพิ่มน้ำซุปข้นมะเขือเทศเพิ่มความร้อนให้สูง
ปิดฝาและปรุงอาหาร เคี่ยวจนผักนุ่ม (ประมาณ 20 นาที)
เพิ่มมะเขือเทศสับสดและถั่วที่ปรุงสุก เคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที
ใช้ผักชีฝรั่งสดและน้ำมันมะกอก
