สลัดแตงโมเมดิเตอร์เรเนียนที่ง่าย สดและเบามาก พร้อมแตงกวา เฟต้าครีม ออริกาโนสดจำนวนมาก และถั่วสนปิ้ง
ส่วนผสม
- ถั่วไพน์นัท 2 ช้อนโต๊ะ
- แตงโม 28 ออนซ์
- แตงกวา 14 ออนซ์
- ออริกาโนสด 4 บ่อ
- 1/2 หอมแดง
- เฟต้าชีส 3 1/2 ออนซ์
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- พริกไทย 1/2 ช้อนชา
- น้ำมันมะกอก
ทิศทาง
ปิ้งถั่วไพน์ในกระทะ nonstick แห้งบนไฟร้อนปานกลางจนเหลืองทองเล็กน้อย จากนั้นนำออก ตัดแตงโมเป็นลูกบาศก์หยิบเมล็ดขึ้นมา
หั่นแตงกวา แต่งด้วยน้ำมันมะกอก เกลือและพริกไทย
จัดแตงโม แตงกวา และหอมแดงบนจานของคุณ โรยถั่วไพน์นัท แล้วเด็ดใบออริกาโน บดเฟต้าชีสให้ละเอียด ปิดท้ายด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย