เค้กองุ่นม่วงเคลือบน้ำผึ้ง-ขิง

ชุ่มชื่นอย่างไม่น่าเชื่อ อร่อย และมีสุขภาพดีกลายเป็นหวานอร่อย เค้กนี้เป็นของหวานที่สมบูรณ์แบบตั้งแต่ออกจากเตาอบและปิ้งและเสิร์ฟเป็นอาหารเช้าในเช้าวันรุ่งขึ้น องุ่นที่เยี่ยมยอดและฉ่ำ (ในอุดมคติไม่มีเมล็ด) ทุกชนิดจะได้ผล

• แป้งเอนกประสงค์ 1 1/2 ถ้วย
• เนยจืด 4 ช้อนโต๊ะ และสำหรับทากระทะ
• เกลือโคเชอร์ 1/2 ช้อนชา
• 2ไข่ใหญ่
• น้ำตาล 3/4 ถ้วย
• น้ำมันมะกอก 1/4 ถ้วย
• นมสด 1/4 ถ้วย
• ผงฟู 3/4 ช้อนชา
• มะนาว 1 ลูก
• วอลนัท 1/2 ถ้วย
• ลูกเกดสีน้ำตาลทอง 1 ถ้วย
• 1 ถ้วยเล็กองุ่นกรีกโยเกิร์ตหรือไอศกรีมวานิลลาสำหรับเสิร์ฟ

น้ำผึ้ง - ขิงเคลือบ

• องุ่นสด 1/2 ถ้วย
• ขิงสดขูด 1/5 ถ้วย
• น้ำผึ้ง 3 ช้อนโต๊ะ

ทิศทาง

1. วางชั้นวางเตาอบไว้ตรงกลางเตาอบและเปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศา F. ทาเนยที่ด้านล่างและด้านข้างของกระทะสปริงฟอร์มขนาด 9 นิ้วให้ทั่วด้วยเนย
2. ทำแป้ง: ในชามของเครื่องผสมไฟฟ้าที่ติดตั้งหัวตี ให้ตีเนยและน้ำตาลเข้าด้วยกันด้วยความเร็วสูงจนสีอ่อนลงประมาณ 5 ถึง 8 นาที ค่อยๆ ตีไข่ทีละฟอง จากนั้นเทน้ำมันมะกอกและนมลงไป แล้วผสมให้เข้ากัน
3. ผสมส่วนผสมแห้ง: ในชามขนาดกลาง ร่อนแป้ง ผงฟู และเกลือเข้าด้วยกัน ขูด "ตะแกรง" ของผิวมะนาว 5 หรือ 6 สีเบา ๆ เหนือส่วนผสมแป้ง
4. เสร็จสิ้นแป้ง: นำชามออกจากเครื่องผสมและใช้ไม้พายยางเพื่อพับส่วนผสมแป้งลงในส่วนผสมของไข่ ใส่องุ่นประมาณ 1 ถ้วย ลูกเกด 1 ถ้วย และวอลนัทอบ 1/2 ถ้วยตวง ผัดให้พอผสมและเบา ๆ เพื่อไม่ให้ช้ำหรือแตกองุ่นมากเกินไป
5. อบเค้ก: เทแป้งลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้แล้ววางลงตรงกลางเตาอบ นำเข้าอบจนไม้จิ้มฟันที่สอดตรงกลางออกมาสะอาด 40 ถึง 45 นาที ปล่อยให้เย็นประมาณ 10 นาทีในกระทะ
6. ทำเคลือบและเสิร์ฟเค้ก: ในขณะเดียวกันให้ผสมน้ำผึ้งและขิงในกระทะขนาดเล็ก นำไปเคี่ยวไฟอ่อนด้วยไฟอ่อน เมื่อมันเกิดฟอง ข้นและเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลอ่อน 2 ถึง 3 นาที ให้ใส่องุ่น 1/2 ถ้วยที่เหลือและน้ำมะนาวจาก 1/2 ของมะนาวลงไป นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็น
7. เสิร์ฟชิ้นเค้กด้วยส่วนผสมขององุ่นกับขิง เสิร์ฟพร้อมกรีกโยเกิร์ตรสเปรี้ยวหรือไอศกรีมวานิลลาหนึ่งช้อนด้านข้าง

แบ่งปันความคิดของคุณกับเราในส่วนความคิดเห็น