ไส้กรอกกระเทียมรมควัน

สูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับไส้กรอกที่ไม่เหมือนใครที่คุณและครอบครัวจะต้องชอบ! P remium ไส้กรอกหมูสำหรับคนรักกระเทียม!

ทิศทาง

1. ตัดหมูและไขมันเป็นก้อน
2. ผสมปราก Poder #1 เกลือและน้ำตาลเข้าด้วยกัน
3. เพิ่มส่วนผสมนี้ลงในเนื้อหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและไขมันและผสมให้เข้ากัน แช่เย็นหลายชั่วโมง
4. บดส่วนผสมของเนื้อสัตว์โดยใช้แม่พิมพ์ขนาดกลาง
5. เพิ่มส่วนผสมที่เหลือลงในเนื้อสัตว์และผสมให้เข้ากัน
6. ยัดเข้าไปในปลอกหมูขนาดใหญ่
7. แขวนไส้กรอกไว้ในตู้เย็น ถ้าเป็นไปได้ หรือจัดวางบนถาดที่ปูด้วยผ้าขนหนูเพื่อไม่ให้แตะกัน แช่เย็น 24 ชั่วโมงเพื่อทำให้ไส้กรอกแห้งก่อนสูบบุหรี่
8. ควันร้อนที่อุณหภูมิ 160˚F (71˚C) เป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง จากนั้นนำไปลวกในน้ำที่อุณหภูมิ 165˚F (74˚C) จนกระทั่งอุณหภูมิภายในอยู่ที่ 152˚F (67˚C)

แบ่งปันความคิดของคุณกับเราในส่วนความคิดเห็น