สูตรโคลสลอว์ฤดูร้อนแบบโฮมเมดพร้อมน้ำสลัดครีมที่อร่อยที่สุด โคลสลอว์ทำได้ง่ายและรวดเร็ว แถมยังต้องทำล่วงหน้าอีกด้วย โคลสลอว์ฤดูร้อนเป็นเครื่องเคียงที่สมบูรณ์แบบสำหรับการปรุงอาหาร
ส่วนผสม
- กะหล่ำปลีเขียว 4 ถ้วย หั่นฝอย
- กะหล่ำปลีม่วงหั่นฝอย 2 ถ้วยตวง
- แครอท 1 หัว หั่นฝอย
การแต่งตัว
- มายองเนสโฮมเมด 1/2 ถ้วย
- น้ำส้มสายชูขาว 2 ช้อนโต๊ะ
- คื่นฉ่ายสด 1/2 ถ้วยตวง
- มัสตาร์ด Dijon 1/2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1 ช้อนชา
- พริกไทยดำ 1/2 ช้อนชา
ตกแต่ง
- ผักชีฝรั่งสด 2 ช้อนโต๊ะ
- เมล็ดฟักทองอบ 3 ช้อนโต๊ะ
ทิศทาง
ในชามขนาดกลาง ผสมกะหล่ำปลีสีม่วง กะหล่ำปลีสีเขียว และแครอท ที่เตรียมไว้ พักไว้
ในกระทะขนาดเล็กที่มีไฟปานกลางปิ้งเมล็ดฟักทองให้สตริงบ่อยๆ
เพื่อให้น้ำสลัดในชามขนาดเล็กรวมมายองเนสโฮมเมด ขึ้นฉ่ายสด น้ำส้มสายชูสีขาว มัสตาร์ด Dijon เกลือและพริกไทย
ราดน้ำสลัดให้ทั่วโคลสลอว์แล้วโยนจนส่วนผสมทั้งหมดถูกยกมาเล็กน้อยในน้ำสลัด โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งสดและปิ้งด้วยเมล็ดฟักทอง เสิร์ฟทันทีหรือปิดฝาและแช่เย็นเพื่อหมักนานหลายชั่วโมง