เมื่อพูดถึงการหั่นผักและหั่นอย่างมืออาชีพ มีดไม่กี่เล่มจะใช้กลเม็ดเด็ดพรายได้มากเท่ากับที่นาคีรีทำ ไม่ว่าคุณจะสไลซ์ด้วยวิธีใด ไม่ว่าคุณจะมองหาแถบบาง ยืดออก หรือสม่ำเสมอก็ตาม Nakiri ก็พร้อมเสมอที่จะนำเสนอ มีดนาคีริเป็นเครื่องมือตัดสไตล์ญี่ปุ่นที่ออกแบบมาเพื่อหั่นผักโดยเฉพาะ
มีดนาคีรีโดยทั่วไปจะบางกว่ามีดทั่วไป ซึ่งทำให้เหมาะสำหรับงานตัด โปรไฟล์แบนของใบมีดช่วยให้วางราบบนเขียงได้ วิธีนี้ช่วยให้คุณตัดอาหารได้ง่ายขึ้นเพียงแค่เลื่อนขึ้นและลงตรงๆ ดังนั้นคุณไม่จำเป็นต้องเขย่าไปมา การออกแบบใบมีดที่บางทำให้คุณสามารถหั่นผักได้อย่างง่ายดาย ทำให้คุณได้ขนาดอาหารที่สอดคล้องกันมากขึ้น แม้จะมีลักษณะกะทัดรัด แต่ใบมีดก็แข็งแกร่งมาก
ไม่ว่าคุณจะเป็นพ่อครัวมืออาชีพหรือพ่อครัวแม่ครัวที่จริงจัง Nakiri ช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับกระบวนการตัด เพราะมันสะดวกสบายในการจัดการและให้การกรีดที่คมชัดยิ่งขึ้น ตัวอย่างที่ดีของมีด Nakiri ที่เชื่อถือได้คือมีด Reserve Nakiri ขนาด 5.5 นิ้วที่ Vie Belles นำเสนอ
เครื่องมือนี้มีระดับความคมชัดที่ดี โครงสร้างแข็งแรง และให้การตัดที่ละเอียดยิ่งขึ้น ในหลาย ๆ ด้าน มีดนี้เป็นมีดพกสำหรับผู้ที่กำลังมองหามีดที่มีความทนทาน สมดุล สะดวกสบาย และง่ายต่อการใช้งานและบำรุงรักษา ใบมีดขนาด 5.5 นิ้วของมีดเลื่อนผ่านอาหารได้อย่างราบรื่น ขณะที่ด้ามไม้พะยูงทำให้จับได้ง่าย ทั้งหมดนี้ให้พื้นผิวที่สวยงามและดูมีสไตล์ มีด Nakiri ของ Vie Belles มีใบมีดแบบ double-bevel ที่ลับให้คมทั้งสองด้านเพื่อให้มีความคมยาวนาน
ใบมีดเคลือบด้วยเหล็กดามัสกัสซึ่งช่วยเพิ่มความแข็งแรง หากรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูดใจ โครงสร้างแข็งแรง ความบาง ความคมยาวนาน และความสบายคือสิ่งที่คุณต้องการในใบมีด ก็คงยากที่จะมองข้ามมีดสำรองของนาคีรีของ Vie Belles มีดนั้นยอดเยี่ยมในการจัดการงานตัดผักที่คุณต้องการในการปรุงอาหาร
โดยรวมแล้ว มีดนาคีรีเป็นเครื่องมือที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ชอบทำสลัด ซุป และผัก ข้อดีอย่างหนึ่งที่สำคัญของ Nakiri คือใช้งานได้หลากหลาย นอกจากนี้ Nakiri ที่หลอมด้วยมือ เช่น มีดสำรองของ Vie Belles ก็เป็นที่ชื่นชอบของทุก ๆ มือ เนื่องจากลักษณะของมันมีน้ำหนักเบา
คุณมีมีดแบบไหน? ประสบการณ์ของคุณกับมีดเป็นอย่างไร?