Bıçağın yanlışlıkla kesilmesi, mutfakta bulunan en yaygın tehlikelerden biridir. İster simit dilimleyin, ister et kemiğini çıkarın, mutfakla meşgul olmanız bir yaralanmaya neden olabilir. Bir çörek dilimlerken kendinizi keserseniz, enfeksiyonu önlemek için ilk adım yarayı yıkamaktır.
Bununla birlikte, bir bıçak yaralanmasına nasıl bakabileceğiniz aşağıda açıklanmıştır:
Temiz bir bez kullanarak kanama durana kadar yaraya baskı uygulayın. Orijinalinden kan sızıyorsa, malzemenin üzerine daha fazla bez veya gazlı bez koyun. Kanama durana kadar basınç uygulamaya devam edin.
Kanama şiddetliyse ve direkt basınçla durmuyorsa turnike uygulayın. Kanama durduktan sonra ellerinizi yıkayın, ilk yardım alın, ardından yarayı temizleyin ve pansuman yapın.
Kesiği temizlemek için sabun ve ılık su kullanın, ardından sabunu durulayın. Vücut dokusuna zarar verebileceğinden iyot veya hidrojen peroksit kullanmaktan kaçının.
Enfeksiyon riskini azaltmak için yaraya antibiyotik krem sürün, ardından bölgeyi kapatmak için steril bir bandaj kullanın. Pansumanı günlük olarak değiştirin. Bu, yaranın temiz ve kuru kalmasına yardımcı olacaktır.
Hala yiyecek hazırlığınız varsa, yaralı elinize bir eldiven koyun. Bu durumda, mutfakta işiniz bitene kadar yaraya herhangi bir antibiyotik krem sürmekten kaçınmalısınız.
Bıçak Kesikleri Nasıl Önlenir
Mutfakta bıçak yaralanmalarını azaltmak için;
- Yiyecekleri daha verimli kesebilmek için temel bıçak becerilerini öğrenin.
- Farklı yiyecekleri kesmenin en iyi yollarını araştırın.
- Farklı bıçak türleri ve her bıçağın neyi kesmek için tasarlandığı hakkında daha fazla bilgi edinin.
- Bıçaklarınızı her zaman keskin tutun. Kör bıçakların kullanımı daha tehlikelidir çünkü kesmek için daha fazla basınç gerekir. Bu, bıçağın arkasından büyük bir güçle kayma olasılığını artırır.
- Keskin bıçakları çekmecelerde saklamaktan kaçının. Güvenliği artırmak için bunları bir bıçak bloğunda saklayın.
- Yiyecekleri daima ellerinizden ve vücudunuzdan uzak tutun
- Dondurulmuş gıdaları kesmekten kaçının. Önce buzunun çözülmesine izin verin.
- Daima sabit bir kesme tahtası üzerinde kesin.
- Kesilmeye karşı dayanıklı eldiven kullanın