bibimbap takoları

TALİMATLAR

• Marine sosunu hazırlamak için: Keskin bir bıçak kullanarak yan bifteği birkaç yerinden hafifçe çizin. Yan bifteği büyük bir fermuarlı torbaya koyun ve bir kenara koyun. Büyük bir karıştırma kabında soğan, 3 yemek kaşığı armut püresi, soya sosu, şeker, susam yağı, sarımsak ve gochujang'ı birleştirin. İyice karıştırın ve bifteği kaplayan fermuarlı torbaya dikkatlice dökün. Kapatın ve geniş, sığ bir tavaya veya bir tabağa düz bir şekilde koyun. Eti buzdolabında 2 ila 3 saat marine edin, yarısında bir kez çevirin. Gochujang sosunu hazırlamak için: Küçük bir kapta gochujang, bal ve susam yağını karıştırın. Herhangi bir malzemeyi tadın ve gerektiği gibi ayarlayın. Susam serpin, tekrar hafifçe karıştırın ve bir kenara koyun.
• Biftek ızgara yapmak için: Bir gazlı veya kömür ızgarasını orta-yüksek ısıya önceden ısıtın ve hazır olduğunda, bifteği marine sosundan çıkarın ve yan bifteği doğrudan ızgaraya yerleştirin. Izgarayı kapatın ve bifteğinizin kalınlığına ve ne kadar sevdiğinize bağlı olarak her bir tarafı 4 ila 5 dakika pişmeye bırakın. İstenilen kıvama gelene kadar ızgara yapıldığında, yan bifteği ızgaradan çıkarın ve dilimlemeden önce 1 ila 2 dakika dinlenmeye bırakın. Tahıllara karşı açılı olarak ince şeritler halinde dilimleyin. Bibimbap Tacos'u bir araya getirmek için: Tabağınıza sıcak bir tortilla koyun ve üstüne biraz taze yeşil yaprak marul ve çiğ kabak koyun. Çok hafif bir çiseleyen susam yağı ve biraz gochujang sosuyla birlikte birkaç yan biftek dilimini üstüne ve üstüne yerleştirin. Salamura sebzeler ve kızarmış yumurta ile doldurun. Biraz susam ve yeşil soğan serpin ve hemen tadını çıkarın!