Romain marullu klasik Sezar salatası, ev yapımı kruton, kremalı soslu kolay Sezar salatası. Harika bir Sezar salatası tarifi, havasını harika bir Sezar sos tarifinden alır.
İÇİNDEKİLER
- 2 kalın dilim füme pastırma
- 1 büyük yumurta, haşlanmış
- 2 dilim baget, kızarmış
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 6 yaprak Romain, kesilmemiş
- 1 dilim mavi peynir
- 1 dilim limon
- tuz, karabiber TT
- süslemek için parmesan peyniri
Sos için
- 2 büyük yumurta sarısı
- 2 yemek kaşığı taze limon suyu
- 1 tatlı kaşığı Dijon Hardal
- 1/2 su bardağı bitkisel yağ
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- 3 yemek kaşığı parmesan peyniri
- 1 diş sarımsak
- tuz, karabiber TT
TALİMATLAR
Bageti kızartın, zeytinyağı ile dilimleyin, altın rengi olana kadar 6 dakika fırında tutun.
Pastırmayı bir kağıt tepsisine tek bir tabaka halinde yerleştirin ve kahverengi olana kadar 20 dakika boyunca geri alın.
Sos için yumurta sarısı, limon suyu ve hardalı çırpın. Zeytinyağı ve bitkisel yağı emülsifiye olana kadar yavaşça çırpın. Parmesan peyniri ile çırpın, tuz ve karabiberle tatlandırın.
Salata tabağına marul, domuz pastırması, haşlanmış yumurta ve mavi peyniri ustaca yerleştirin. Pansuman ile gezdirin. Tuz ve karabiber serpin. Taze limon dilimi, kızarmış baget ve parmesan peynirini ekleyin. Oda sıcaklığında servis yapın.