Karamelize Soğan + Antep Fıstık garnitürlü bu Fransız Yeşil Fasulye hayal kırıklığına uğratmayacak. Misafirlerinize ve çocuklarınıza sebzelerini yedirmenin mükemmel bir yolu! Bir tatil, özel gün veya akşam yemeği partisi için yeşil fasulye süslemek için harika bir yemektir. Lütfen bunu deneyin.
İÇİNDEKİLER
- 500 gr yeşil fasulye
- 6 litre kaynar su
- 1/3 su bardağı tuz
- 2 büyük soğan, dilimlenmiş
- 4 yemek kaşığı bitkisel yağ
- bir tutam koşer tuzu
- 1/2 su bardağı mavi peynir, ufalanmış
- 1/2 su bardağı fıstık, kızarmış
TALİMATLAR
Sarı ve beyaz soğan gibi daha yüksek miktarda doğal şeker içeren daha tatlı bir soğan çeşidi kullanın. Soğanları ince üniform parçalar halinde dilimleyin, dilimleyin. Soğan kızartırken aşırı kalabalıktan kaçının. Büyük bir tencereye su doldurun, bol miktarda tuz kullanın. Suyun tadı deniz suyu kadar tuzlu olmalı, ardından yeşil fasulyeyi tuzlu kaynar suya ilave edin, gerekirse yaklaşık 2 buçuk dakika yumuşayana kadar pişirmeye devam edin. Yeşil fasulyeleri buzlu su banyosunda şoklayın, bu nedenle pişirme işlemini durdurun.
Yeşil fasulyeleri orta-yüksek ısıdaki tavaya geri koyun, yağ ekleyin ve iyice ısınana kadar 2 dakika pişirin, bir araya getirin. Ateşten alıp antep fıstığı, karamelize soğan, tuz ve karabiber serpin. Mavi peynirle süsleyin. Hemen servis yapın.
