Doyurucu ve doyurucu bu mercimek çorbası, bir kasede tam bir rahatlık! Basit, 5 yıldızlı klasik mercimek çorbasının nasıl yapıldığını izleyin.
İÇİNDEKİLER
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ 2 yemek kaşığı zeytinyağı (süsleyin)
- ¼ fincan taze maydanoz
- 1 su bardağı ince doğranmış soğan
- 1 ½ su bardağı ince doğranmış havuç
- ½ su bardağı ince doğranmış kereviz
- ½ su bardağı soyulmuş ve doğranmış domates
- 6 su bardağı tavuk veya sebze suyu
- ½ çay kaşığı taze çekilmiş kişniş
- ½ çay kaşığı taze çekilmiş kavrulmuş kimyon
- ½ çay kaşığı toz kırmızı biber
- 3 su bardağı haşlanmış mercimek
- 2 su bardağı püre domates
- 2 diş sarımsak
TALİMATLAR
Zeytinyağını büyük bir tencereye koyun ve orta ateşte ayarlayın. Isındıktan sonra soğan, havuç, kereviz ve sarımsağı soğanlar şeffaflaşana kadar (yaklaşık 6-7 dakika) ekleyin.
Baharatları, tuzu ve karabiberi ekleyip 2 dakika karıştırın.
Haşlamak için tavuk suyunu ekleyin.
5 dakika sonra domates püresini ekleyin, ısıyı yüksek seviyeye getirin.
Örtün ve pişirin, sebzeler yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 20 dakika).
Taze doğranmış domates ve haşlanmış mercimek ekleyin. 5 dakika kaynatın.
Servis için taze maydanoz ve zeytinyağı kullanın.