Çıtır patates tepesi ile lezzetli, yürekten ve kolay bu sıcak baharatlı sığır güveç
İÇİNDEKİLER
- 1/2 su bardağı kırmızı soğan
- 2 su bardağı yağsız dana kıyma
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 2 patates
- 1/2 çay kaşığı kimyon
- 1/2 çay kaşığı kişniş tozu
- 1/2 çay kaşığı zerdeçal
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 1 su bardağı kahverengi et suyu
- 1 taze domates
- 1/3 demet taze kekik
- tuz ve karabiber TT
TALİMATLAR
Fırını 325˚F'ye önceden ısıtın.
Eti tuz ve taze çekilmiş karabiberle tatlandırın.
Eti tuz ve taze çekilmiş karabiberle tatlandırın.
Bir tavayı çok sıcak olana kadar ısıtın, ardından yağı ve küçük bir parça tereyağını ekleyin. Sığır eti kızarana kadar kızartın, ardından tavadan çıkarın ve bir kenara koyun.
Tavaya soğanları ve başka bir tereyağını ekleyin ve 2-3 dakika veya hafifçe kızarana kadar kızartın.
Kızarmış sığır eti ve et suyunu ekleyin, tuz ve taze çekilmiş karabiber, kimyon, kişniş, zerdeçal ve salça ile baharatlayın. Taze kekiği ilave edin, ardından fırına dayanıklı kaseler arasında paylaştırın, ardından bir dilim domates ve üzerine çiğ patatesleri paylaştırın. Kalan tereyağı, tuz ve biberle yüzeyi noktalayın.
Alüminyum folyo ile örtün, fırında 30 dakika pişirin.
Alüminyum folyoyu çıkarın ve ısıyı 10 dakika daha 400˚F'ye yükseltin.