Tam buğday unu, kabartma tozu, tuz, ayran ile hızlı ve kolay ev yapımı İrlandalı sodalı ekmek tarifi. Etraftaki en iyi İrlandalı sodalı ekmek!
İÇİNDEKİLER
- 4 su bardağı tam buğday unu
- 1 ½ çay kaşığı tuz
- 1 ½ çay kaşığı kabartma tozu
- 2 su bardağı ayran
- ½ çay kaşığı siyah susam
TALİMATLAR
Fırını önceden 400 ˚F'ye (200 ˚C) ısıtın.
Unu, kabartma tozunu ve tuzu büyük bir kaseye eleyin. Elinizle karıştırın, kuru malzemeleri birleştirin.
Tereyağını kaseye dökün. Yumuşacık bir hamur elde etmek için unu elinizle hızlıca ayranın içine çekin. Hafif yapışkan olmalıdır. Hamuru fazla çalıştırmayın, aksi takdirde ekmek ağır olacaktır.
Hamuru hafifçe unlanmış bir wok yüzeyine çevirin. Bölünmüş hamur iki parçaya bölünür. Bunları yuvarlak bir hamur haline getirin. Hamurları un serpilmiş fırın tepsisine koyun.
Çok keskin bir bıçakla, ağızların tepesine 1 cm derinliğinde bir X yapın. A üstüne siyah susam ekleyin.
Köfteleri ısıtılmış fırında 30-40 dakika, kızarana kadar pişirin. Kahkahaları ters çevirin ve parmak boğumlarınızla dibe vurun. Ekmek içi boş ses çıkarmalıdır. Ekmeği bir tel rafa aktarın ve hafifçe soğumaya bırakın.