Kuzu eti, soğan, domates ve baharatlarla doldurulmuş bir Lübnan / Orta Doğu ızgara ve hatta mangalda pide ekmeği - hiçbir şey fantezi değil mi? Ama çok şahane ve hızlı ve zahmetsiz bir akşam yemeği ya da herkesin seveceği hızlı bir hafta içi akşam yemeği için bile mükemmel.
İÇİNDEKİLER
- 2 büyük beyaz soğan, doğranmış
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 1/2 küçük demet taze maydanoz
- 1 kilo dana kıyma
- 4 küçük domates, ince doğranmış
- 1/4 çay kaşığı garam masala
- 1/4 su bardağı kavrulmuş çam fıstığı
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- tuz
- 4 adet pide (tam buğday veya normal), dörde bölünmüş
- Fırçalamak için sızma zeytinyağı
TALİMATLAR
Et, domates (ince pide kullanmadığınız sürece suyuyla birlikte), soğan, maydanoz, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, garam masala ve tuzu orta boy bir kaba koyun. Tüm malzemeleri çok iyi karıştırın.
Karışımdan 2 ila 3 yemek kaşığı her bir pidenin içine yayın (kıtır kıtır Arayes elde etmek için fırınlamadan hemen önce). Her bir somunun her iki tarafını yaklaşık 1 ila 2 yemek kaşığı zeytinyağı ile yağlayın. Ve sonra dörde bölün.
Arayeleri fırın tepsisine dizin ve önceden ısıtılmış düşük ısılı (160c) fırında üzerleri hafif kahverengi veya altın rengi olana kadar pişirin. Daha fazla gevreklik için onları diğer tarafa çevirin. Taze Yunan yoğurdu ve yeşil zeytin ile sıcak servis yapın.