Füme Sarımsak Sosis

Sizin ve ailenizin bayılacağı eşsiz bir sosis için mükemmel bir tarif! Sarımsak severler için P Remium domuz sosis!

TALİMATLAR

1. Domuz eti ve yağı küpler halinde kesin.
2. Prag Poder #1, tuz ve şekeri karıştırın.
3. Bu karışımı küp küp doğranmış et ve yağa ilave edip iyice karıştırın. Birkaç saat soğutun.
4. Orta kalıbı kullanarak et karışımını öğütün.
5. Kalan malzemeleri ete ekleyin ve iyice karıştırın.
6. Büyük domuz kasalarına doldurun.
7. Sosisleri mümkünse buzdolabına asın veya havluyla kaplı sac tepsilere birbirine değmeyecek şekilde yerleştirin. Sigara içmeden önce sosisleri kurutmak için 24 saat soğutun.
8. 160˚F (71˚C) sıcaklıkta 1,5 saat boyunca sıcak duman, ardından iç sıcaklık 67˚C (152˚F) olana kadar 165˚F (74˚C) sıcaklıkta suda haşlayın.

DÜŞÜNCELERİNİZİ YORUM BÖLÜMÜNDE BİZİMLE PAYLAŞIN.