Spagetti Bolognese, çoğu ailede temel olan klasik bir İtalyan et sosudur. Süper basit klasik Spagetti Bolognese, haftanın herhangi bir gecesi için mükemmel bir akşam yemeği.
İÇİNDEKİLER
- 500 gr Spagetti
- 500 gr yağsız dana kıyma
- 1 su bardağı havuç rendesi
- 1 su bardağı soğan, rendelenmiş
- 2 diş sarımsak, kıyılmış
- 1/2 bardak kırmızı şarap
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/3 su bardağı süt
- 2 tatlı kaşığı kuru kekik
- 2 tatlı kaşığı domates salçası
- 2 su bardağı ezilmiş domates
- 2 yemek kaşığı Worcestershire sosu
- tuz, karabiber TT
- parmesan peyniri
- zeytin yağı
- taze kekik
TALİMATLAR
Spagettiyi paket talimatlarına göre pişirin. Sos için gerekirse biraz spagetti suyu bulundurun. Makarna tenceresine suyu ekleyin, tuzunu ve sıvı yağı kaynatın.
Zeytinyağını orta-yüksek ateşte büyük bir tavada ısıtın. Havuç, soğan ve sarımsağı ekleyip sebzeler yumuşayana kadar 3 dakika pişirin. Tuz, karabiber, kuru kekik ile tatlandırın.
Domates salçasını ekleyin, kızartın ve sebzelerle birleşene kadar karıştırın. Ardından kıymayı ekleyin ve 3 dakika pişirin. Eti parçalamak için tahta kaşık kullanın. Et kızardığında kırmızı şarabı dökün, yarı yarıya azaltın. Daha sonra ezilmiş domatesi ilave edip karıştırın. Tavaya pişmiş spagetti ve spagetti suyu ekleyin ve sosu iyice atın. Isıyı en az 30 dakikaya düşürün ve ardından sütü ekleyin.
Parmesan peyniri, taze kekik ve zeytinyağı ile doldurulmuş spagetti üzerinde servis yapın.