蓝莓松饼轻盈蓬松，充满多汁的蓝莓，顶部撒上糖粉。
配料
- 2杯新鲜蓝莓
- 1杯酪乳
- 2个蛋
- 1杯糖
- 1/2杯黄油
- 1茶匙小苏打
- 1 1/2 茶匙发酵粉
- 2 1/2 杯通用面粉
配料
- 1/2杯红糖
- 1/2 杯切碎的山核桃
- 1茶匙肉桂粉
方向
将面粉筛入一个大的搅拌碗中，以去除任何结块。加入发酵粉和小苏打，混合放在一边的配料。
在加入搅拌碗之前，将黄油融化并冷却。然后加入冷黄油和糖、鸡蛋和酪乳的混合物。一起搅拌直到混合。将湿的原料倒入干的原料中，用木勺折叠在一起，直到没有更多的面粉块。不要过度混合。将新鲜蓝莓加入面糊中，轻轻折叠，直到它们均匀分布。
将松饼面糊分成 18 个内衬或涂有油脂的松饼罐。面糊应该几乎到达顶部。将松饼放入 425 华氏度的烤箱中，然后立即将温度调低至 350 华氏度，然后将松饼煮 20-25 分钟，或者直到按压时顶部弹回。食用前将松饼放在金属架上冷却。