这种厚实的夏季沙拉制作速度快,富含蛋白质。 GI 为 45,这顿饭是高蛋白、低 GI,每份提供 374 kcal。
配料
- ½个小红洋葱,切成薄片
- 2个大的熟番茄,大致切碎
- ½ 根黄瓜去籽并粗切
- 100g/3½oz 低脂羊乳酪,沥干并切成方块
- 50g/1¾oz 黑橄榄去核和沥干(在盐水中而不是油中,最好是卡拉马塔橄榄)
- 一小把新鲜薄荷叶
- ½ 茶匙 干牛至
- 2茶匙特级初榨橄榄油
- 2茶匙新鲜柠檬汁
- 海盐和现磨黑胡椒
- 2个全麦皮塔饼,加热
方向
- 将洋葱、西红柿和黄瓜放入碗中,调味。
- 将羊乳酪、橄榄和薄荷叶撒在上面。洒在牛至上并轻轻搅拌。淋上油和柠檬汁,搭配热的皮塔饼面包食用。