中东慢煮茄子是一道简单的素菜。
配料
- 1个大茄子
- 1个红洋葱
- 2瓣大蒜
- 100 克 煮熟的白豆
- 30 毫升石榴糖浆
- 250 克 番茄酱
- 10 克 欧芹
- 50 克 菲达奶酪
- 4 大片烤苏打面包
- 圣女果（小西红柿
方向
茄子切丁，用热橄榄油煎至两面变色。然后，加入切碎的红洋葱和切碎的大蒜。煮至嫩。加入煮熟的白豆和石榴糖浆。
用盐和胡椒调味。加入番茄泥，用文火煮至茄子质地柔软丝滑。
将茄子混合物堆在烤面包上。碾碎一些奶油羊奶酪。用新鲜欧芹和樱桃番茄装饰。
中东慢煮茄子是一道简单的素菜。
