烤西葫芦制作起来既简单又快捷，而且很健康，而且煮得很快。烤西葫芦是夏天的最爱！在木炭或燃气烤架上烤西葫芦很容易。
配料
- 3个绿色西葫芦，切成两半
- 2汤匙橄榄油
- 粗盐、黑胡椒 TT
- 1汤匙蓝纹奶酪装饰
酱
- 5 克青葱，切碎
- 35 克特级初榨橄榄油
- 盐，胡椒粉TT
- 一小撮欧芹，迷迭香，切碎
- 柠檬汁 TT
- 125 克西红柿，去皮、去核、切丁
- 您选择的 15 克醋
方向
首先将西葫芦纵向切成两半。然后以交叉影线图案在肉侧划痕，以便盐可以穿透它。
在西葫芦有划痕的一面撒上盐。将它们放置 15 分钟，以便盐有时间吸出水分，这将有助于在烹饪时保持西葫芦的密度。
15 分钟后，用纸巾轻轻擦干水分和多余的盐。将西葫芦倒入植物油和黑胡椒中。并尝试在高温下烧烤以增加质地和风味。当西葫芦完全变软时，这道菜就完成了。
为了制作酱汁，将所有成分混合在一个搅拌碗中，让味道混合在一起。
将西葫芦放在盘子上，然后将 Vierge 酱舀在上面。撒上盐和蓝纹奶酪作为装饰。
