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Halloumi和西瓜布尔沙拉

Halloumi和西瓜布尔沙拉

配料

  • 200g小麦
  • 50克南瓜子
  • 3汤匙橄榄油或菜籽油
  • 250克装哈洛米芝士,切成10-12片
  • 1个黄瓜,纵向减半,将种子挖出并切成块
  • 一大束欧芹,薄荷,香菜或罗勒或混合物,切碎,保留几片叶子即可食用
  • 热情和果汁2柠檬
  • ¼西瓜,切成块,或准备好400克装

方向

  • 烧开水壶。将小麦碾碎小麦放入装有调味料的碗中,倒入足够的热水以盖上锅盖,然后盖上保鲜膜并放在一边以吸收液体,同时准备剩余的配料。加热大煎锅并加入南瓜籽,烤几分钟,直到种子开始破裂并爆裂,然后翻倒入盘子中并搁置一旁。在锅里加热细雨油。加入哈洛米面包片,每面煎2-3分钟或直到变成金黄色。
  • 拆开碾碎的小麦,检查小麦是否嫩嫩(如果不嫩,则重新盖好,再静置5分钟)。所有的水都应该已被吸收,但如果没有吸收,则将多余的水排出。将剩余的油,黄瓜,香草,柠檬皮和果汁以及南瓜籽添加到小麦中,然后拌匀。转移到盘子上,在上面放上西瓜和哈洛米,然后在上面放上保留的草药。

 

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Chef Maryam Ghargharechi

Chef Maryam Ghargharechi

Proud mom, wife, and red seal chef with a passion! Member of WACS, CCFCC, and BC Chefs' Association.

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