How to Care for Knife Cut

如何照顾厨房切刀

被刀意外割伤是厨房中最常见的危险之一。无论您是切百吉饼还是去骨,您的厨房工作都会导致受伤。如果你在切片包子时割伤自己,第一步是清洗伤口以防止感染。

如何护理刀口?

也就是说,以下是您如何护理刀伤:

使用干净的布,在伤口上施加压力,直到流血停止。如果血液渗入原始材料,请在材料顶部多放一块布或纱布。继续施加压力直到出血停止。

如果出血严重且直接按压不能止血,请使用止血带。出血停止后洗手,进行急救,然后清洁并包扎伤口。

使用肥皂和温水清洁切口,然后冲洗掉肥皂。避免使用碘或过氧化氢,因为它们会损害身体组织。

在受伤处涂抹抗生素霜以降低感染风险,然后使用无菌绷带覆盖该区域。每天更换敷料。这将有助于保持伤口清洁和干燥。

如果您还需要准备食物,请在受伤的手上戴上手套。在这种情况下,在厨房完成之前,您应该避免在伤口上涂抹任何抗生素霜。

如何防止刀割伤

减少厨房刀伤;

  • 学习基本的刀具技能,以便您可以更有效地切割食物。
  • 研究切割不同食物的最佳方法。
  • 详细了解不同的刀具类型以及每把刀的设计目的。
  • 始终保持刀具锋利。使用钝刀片更危险,因为它们需要更大的压力才能切割。这增加了刀在其背后用很大的力滑动的机会。
  • 避免将锋利的刀具存放在抽屉中。将它们存放在刀架中以提高安全性。
  • 始终将食物切离您的手和身体
  • 避免切割冷冻食品。先让它解冻。
  • 始终在稳定的砧板上切割。
  • 使用防割手套

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