一个简单的，容易烤的西葫芦，加一点红酒醋和香料。
配料
对于肉丸：
- 3个中等西葫芦
- 3 汤匙 切好的晒干番茄
- 1瓣大蒜，磨碎
- 1/5杯红酒醋
- 6 汤匙 橄榄油
- 盐，胡椒粉TT
- 1茶匙干牛至
方向
在小碗中制作香醋，混合橄榄油、红酒醋、大蒜、盐和新鲜黑胡椒，搅拌至混合。
用曼陀林或厨师刀切西葫芦。纵向切割，然后将切片单层铺在托盘上。
用中火加热烤盘。当锅在加热时，用香醋刷两面西葫芦。
将西葫芦放在烤盘上并烧烤，直到出现烧烤痕迹。在西葫芦片上轻轻撒上盐和胡椒。将牛至搅拌到剩下的香醋中，淋在西葫芦上。在上面加入切好的干番茄。