用菠菜、蘑菇和帕尔马干酪填充细切的肉，为您的夹心牛排晚餐增添趣味。这很容易制作。
配料
- 1（2磅）牛肋排
- 1个小葱，切碎
- 2 大蒜手套，切碎
- 3汤匙松子
- 1/4 杯橄榄油帕尔马干酪
- 3整个蘑菇，切碎
- 1杯菠菜冷冻，切碎
- 盐，胡椒粉TT
方向
在中热锅中，将蘑菇、葱和大蒜与橄榄油一起炒 5 分钟，直至变软。调味，然后加入松子炒1分钟至金黄色，然后在锅中加入菠菜，翻炒均匀，离火。
将牛排开口蝴蝶放在砧板上，肉面朝上，用盐和黑胡椒调味，将蘑菇菠菜混合物和肉一起舀起来，在混合物上加入帕尔马干酪。
把肉卷起来，每隔一段时间用绳子系好。
给卷的外面调味，也加入橄榄油。然后将牛排冷却至少 30 分钟或过夜，以帮助其变硬并使其更容易变成褐色。
将烤箱预热至 325˚F。将面包卷放入烤箱的烤盘中，煮 40 分钟，具体取决于面包卷的重量和您喜欢的粉红色。煮熟后放置5-7分钟休息。
与chimichurri酱一起食用。
