
素食花椰菜牛排烤箱烤,加上简单的调味料,把花椰菜切成薄片,是一道丰盛而令人满意的菜。
成分



花椰菜:
1个中等花椰菜 | 6汤匙橄榄油 | 1汤匙辣椒粉 | 1汤匙牛排香料 |
1汤匙togarashi | 2汤匙黄油 | 1/2杯蔬菜汤 | 盐和胡椒TT |
番茄酱:
1小葱,切片 | 2瓣大蒜,切片 | 1汤匙黄油 | 2汤匙橄榄油 |
10片新鲜牛至叶,切碎 | 2汤匙啤酒 | 2汤匙柠檬汁 | 1/2汤匙柠檬酱,切碎 |
3小番茄 | 1汤匙芫荽叶配菜 | 盐TT | 胡椒TT |
方向
将葱切成薄片,然后在热锅中加入葱和大蒜,继续煮,偶尔搅拌5分钟或直到葱和大蒜呈半透明状。
加入腌制柠檬和新鲜牛至,撒在青葱上。加入山柑、番茄,搅拌均匀。关火,加点盐和胡椒粉调味。加入1汤匙黄油和柠檬汁。
把烤箱预热到325华氏度。把花椰菜的叶子切成片,切掉茎。切花菜花前先把刀弄湿,使刀光滑不粘手。把花椰菜的左右边缘切一英寸。离中心大约2英寸。然后把剩下的部分切成两半,从花椰菜的头上切两块一英寸的牛排,在盘子里淋上橄榄油,洒上所有的香料。用手把牛排的一面揉在混合物里,然后再擦另一面
用橄榄油以中火加热烤盘,把花椰菜牛排放在热锅里,让棕色的一面烤一分钟。把牛排轻轻翻过来,在平底锅里加入黄油,使其融化并变黄,使牛排有坚果味。在牛排上涂上棕色的黄油。把蔬菜汤放进锅里煮开。从炉顶取出,并排放在烤箱的中间架子上。烤8-10分钟。用配对刀测试花椰菜的甜度。把两份牛排放在盘子里,用勺子把番茄酱放在牛排上。最后淋上橄榄油、柠檬酱和香菜叶。
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