Knife Safety Tips

刀具安全提示

刀虽然有用,但在滥用时可能是致命的武器。从厨师刀到三德刀,我们都希望拥有适合正确用途的刀具。但是,虽然刀具可以为我们做很多事情,但它们不能做的一件事就是保证我们的安全。

因此,我们有必要照顾好自己并确保正确使用我们的刀具,以免它们对我们造成严重伤害。这里有一些你应该知道的事情,以及一些你可以负责任地处理刀具的方法。

你的刀越锋利,它就越安全

使用刀具时确保您安全的首要规则之一是保持刀具锋利。切割时,锋利的刀具比钝刀片更安全。例如,在切割食物时,锋利的刀比钝刀片需要的压力更小。

此外,更锋利的刀具滑倒的可能性更小。这有助于减少切割自己的机会,并让您更好地控制切割过程。

Vie Belles 锋利的刀

请记住,每把刀都有一个目的

对于其所有的多任务处理能力,厨师刀可以做的事情是有限的。如果你想给辣椒去籽或去核番茄,厨师的刀不会有太大帮助。如果您坚持使用它,很可能最终会伤害到自己。相反,您应该使用削皮刀来执行此类任务。

另一方面,如果你想加工大块的肉,那么最好的办法是使用去骨刀。如果你要切蔬菜,那么一把美工刀就足够了。厨师的刀在厨房里用得最多,但有时,知道什么时候用什么刀是至关重要的。

时刻保持刀具清洁

保持您的刀片和手柄清洁,以避免污染并确保安全。始终确保清洗您的刀并在使用后立即将其放回原处。

把你的刀放在正确的地方

将刀安全地藏好有助于减少厨房发生事故的机会。您可以通过多种方式安全地存放刀具。您可以使用任何磁性刀架、厨房刀架、抽屉内刀架或橱柜下的刀架。这些存储空间可帮助您将刀具远离工作场所。

备用刀座

切割时要注意

切割时始终避免分心。如果您感到分心,请在返回之前停止切割并处理分心。当你的注意力分散时,很容易割伤自己。

学会正确握刀

使用刀具时确保安全的另一种方法是花一些时间学习如何正确使用刀具。如果您不花时间学习如何正确切割,受伤的机会就会增加。

你有哪种刀?您使用刀具的体验如何?

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