地中海烤茄子配石榴糖蜜

地中海烤茄子是一道超级简单的素食餐。这些蔬菜在几分钟内就做好了，您就可以享用一顿美餐了。茄子，石榴糖蜜和西红柿的混合物是如此充满味道！蔬菜释放出自己的果汁，很好吃！

• 1/3 杯石榴糖浆
• 1/5杯橄榄油
• 4 番茄，切碎
• 1/2 杯石榴籽
• 2个茄子，切丁
• 1个洋葱，切碎
• 3瓣大蒜，切碎
• 2茶匙新鲜薄荷
• 黑胡椒粉和盐TT
• 1/2 杯费塔奶酪
• 4 大片烤面包

方向

1. 茄子切丁，用热橄榄油煎至两面变色。
2. 然后，加入切碎的洋葱和切碎的大蒜。煮至嫩。
3. 加入煮熟的鹰嘴豆和石榴糖浆。
4. 用盐和胡椒调味。加入切碎的西红柿，用文火煮至茄子质地柔软丝滑。
5. 加入切碎的薄荷。
6. 把茄子混合物堆在烤面包上。
7. 对于活泼和咸味的汤，在一些奶油羊奶酪上捣碎。和石榴籽。
   
   

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