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三道刀与厨师刀的区别

三道刀与厨师刀的区别

三德刀 和厨师 在形式和功能上看起来如此相似,以至于很多人想知道它们是否相同。这两把刀都是通用的,适用于各种切割任务。实际上,它们是如此相似,以致于三德只被视为日文版的西式风格 厨师 刀。它们甚至可以互换。

查看我们由世界各地的专业厨师设计和使用的Santoku刀具系列。

就像西方厨师刀一样,Santoku是通用刀。但是,尽管这两种切割工具因其出色的工作性能而广受欢迎,但仍有很多地方将它们分开。

三德刀vs.厨师刀:区别

因此, 三德刀 和一个 厨师刀 如下面所述:

  • 尺寸:标准Santoku刀的尺寸为5-7英寸,而厨师刀的尺寸为8-10英寸。这意味着Santoku通常小于厨师刀。但是,如今通常会找到较短的厨师刀或较长的Santoku。
  • :Santoku刀的特点是在其笔直的边缘上挖空了凹口 。该功能旨在帮助您更轻松地释放食物。就其本身而言,厨师刀具有宽大的锥形形状和漂亮的锋利边缘,使切割变得轻而易举。
  • 用途:Santoku刀和Chef刀的主要区别在于它们用于切割食物的方式。厨师刀的弯曲刀片非常适合当您切碎许多蔬菜时在菜板上来回摇摆。另一方面,Santoku刀的宽而扁平的刀片非常适合切碎,因为它主要通过向下移动来进行切割。
  • 重量:Santoku刀比厨师刀更短,更薄,更轻。这意味着,用较小手的人会发现它比厨师刀舒服一些。

总体而言,Santoku和 厨师刀 是刀架(或抽屉)中的绝佳切割工具。您会发现厨师的刀方便用于需要较长刀片的任务,而Santoku刀则使您无需费力即可切碎食物。

您想知道的有关三德刀的一切

您可能会遇到一种通用的厨刀,在其刀片的边缘上带有挖空的凹痕。大多数人经常将这把刀误认为是西方厨师刀,因为它们之间存在许多相似之处。但是,Santoku刀与厨师刀不同。

三德刀 起源于日本,最初是为希望准备西式菜肴的日本家庭厨师而创建的。对于日本厨师来说,Santoku刀相当于厨师刀。该工具的长度通常在5.1英寸至7.9英寸之间。

这个单词 “三德” 如果您更喜欢宽松的翻译,只需将其翻译为“三个美德”或“三个用途”即可。之所以如此命名,是因为其具有划片,切碎和切碎的三重功能。这使它成为每个厨师近在咫尺的绝佳工具。

Santoku刀上的每种设计都是有目的的。因此,它被广泛认为是功能最强大的厨房工具之一。例如,刀的扇形的Granton边缘旨在使刀片和被切割的材料之间保持空气,从而使其释放出水果和蛋白质等食物,这些食物通常在切片时会粘在刀片上。

此外,该功能可进行精细切片,使用户更容易从刀片上取下材料。 Santoku刀没有锚杆,因此您可以使用整个刀片。关于刀子,您还想知道的一件事是它具有轻巧而细腻的平衡感,并带有细手柄,可提供舒适且均衡的抓地力。这样,即使是手较小的人也会觉得很方便。

百丽保留了三德刀

如果您是喜欢削减很多东西的类型,则可以使用 三德刀 长时间不感到疲劳。它的小巧轻巧的设计以及巨大的重量分布使这款多功能的日式刀具成为您在任何地方都能找到的最可靠的切削工具之一。

由于这些原因,这把刀在西方人中获得了难以置信的接受。其轻巧的特性使该工具非常适合执行许多切割任务,例如准备水果,蔬菜以及鱼,去骨肉,家禽等。

 

为什么要选择三德刀

像厨师刀一样 三德刀 可用于几乎所有切割任务。如上所述,由于其宽阔的刀片使切割变得轻而易举,因此可以用来准备水果,蔬菜,去骨肉和家禽,鱼等。

同样,由于它轻巧轻巧,因此便于切割大量的配料。它的薄刀片即使不施加力也可以精确切割。总体而言,Santoku刀的构造可让您更好地控制厨房工作。

人们还问:

用来切割的santoku刀是什么?

 

三德语在日语中有三种用途。原来是蔬菜鱼和肉。它们旨在用一把刀轻松切出这些食物。一旦您学习了技能,就可以使用santoku来使用其他许多刀具。最适合您的第一个厨房。

 

Santoku刀的优点是什么?

 

好消息是,一旦您掌握了Santoku刀,您就可以将其与其他许多刀一起使用。它是各种刀的基础以及基本的切割技术。

 

你真的需要三德刀吗?

 

Santoku旨在用一把刀切蔬菜,鱼类和肉类。 Santoku是一款多功能厨房刀**。它旨在成为您厨房中的一把好刀。这是许多厨师必不可少的。

 

您如何使用Santoku刀?

 

您需要做的就是在砧板上放一些食物,例如肉或蔬菜。然后,您就可以快速向下推动刀刃。许多日本厨师都采用这种切割方式。向前或向后笔划或直线向上或向下切碎。

 

你有哪种刀?您对刀具的体验如何? 在评论部分与我们分享您的想法。

 

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Chef Maryam Ghargharechi

Chef Maryam Ghargharechi

Proud mom, wife, and red seal chef with a passion! Member of WACS, CCFCC, and BC Chefs' Association.

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