砧板护理油的类型
关于哪些油和物质适合用于安全地维护砧板或肉块，有很多相互矛盾的信息。以下列表将有助于确定您应该使用哪些产品来消毒并保持您的电路板在未来几年内保持美观。
安全和推荐
1. 矿物油
矿物油（有时称为液体石蜡）是一种从石油中提取的无毒、不干燥的产品，无色、无味、无味。它的特性可以防止吸水，这使得食品级矿物油（由联邦药物管理局确定）成为木制厨房用品的流行选择，例如木勺、碗，当然还有砧板和切肉块。这里的关键词是食品安全，因为有些矿物油对人类食用是不安全的；这些通常用作机械润滑剂或在汽车或五金店中找到。
如果您担心选择正确的矿物油，标记为“白色矿物油”的产品被认为是食品安全的，因为它们在一定程度上比其他油精炼。如果您不确定是否正确使用，请务必仔细阅读产品标签。
2. 蜂蜡
蜂蜡是最受欢迎的砧板面霜之一。它是在蜜蜂的蜂箱中产生的一种天然蜡，具有多种用途。使用蜂蜡为砧板保湿、发光和防水。
3. 椰子油（精馏）
椰子油最近因各种用途而广受欢迎，尤其是在美容方面，因为它富含对皮肤健康有益的饱和脂肪。
不幸的是，所有暴露在空气中的脂肪最终都会变质，椰子油也不能幸免（尽管一些博客作者另有说法）。然而，一组精选的椰子油是通过蒸馏过程精炼而成的，这是一种保持油被蒸汽蒸馏的奇特方式。
在这个蒸馏过程中，椰子油被分离出来，从而去除了长链甘油三酯 (LCT)，只剩下中链甘油三酯 (MCT)。这留下了一种几乎纯净的油，不会变质，货架稳定，并且优于大多数其他油，不仅可以处理砧板，还可以处理您的厨房用具、沙拉碗、台面……您明白了。
4. 巴西棕榈
也被称为巴西蜡，这种蜡来自巴西本土棕榈树的叶子。巴西棕榈有时被称为“蜡中的女王”，因其光洁度和防水性而备受推崇，常用于汽车蜡、抛光剂、化妆品，甚至牙线。与蜂蜡一样，市售的砧板油和面霜通常含有巴西棕榈油、蜂蜡和矿物油的混合物。
5. 小苏打
小苏打不能用来做什么？您可以安全地使用小苏打去除砧板或砧板上的顽固污渍。在令人反感的地方撒上小苏打，然后用布、刷子或海绵蘸热水擦拭。
6. 柠檬汁
如果您的电路板开始有异味，最简单的方法之一就是将柠檬切成两半并将其铺满整个表面。柠檬中的抗坏血酸既会与有机物质（细菌和脂肪）发生反应，又会氧化它们，这些物质会导致气味和污渍。天然柠檬油也能强制去除任何可溶性物质。
7.桐油
桐油是从原产于中国南方的桐树中提取的。无论您是处理肉块台面还是竹砧板，您都可以使用它来获得带有轻微金色色调的缎面外观。
由于它是由坚果油制成的，有些人对它非常过敏，因此在使用时应小心。
这种油也用于油漆和清漆，当以这种方式使用时，它含有有毒化学物质，因为它不适合人类食用或与食物接触。因此，您应该只为您的砧板购买 100% 纯油，这对您家人的健康是安全的。
商业砧板油
1. John Boos 神秘油
John Boos 是一个已经存在一个多世纪的品牌，您可以肯定它的砧板油无与伦比、安全且旨在确保木砧板的使用寿命更长。它是美国的产品，由专门制造木砧板的品牌制造，进一步保证了您的卓越品质。
在使用砧板大约三到四个星期后，您应该涂抹 John Boos 砧板油。当砧板感觉较轻且看起来干燥时，您也可以知道是时候使用板油了。
更好的是， 伊利诺伊大学的一项独立研究证实，Boos Block Mystery Oil and Board Cream 具有抗菌特性，可在使用 3 小时后将细菌水平降低到清洁水平。这为食品处理留下了一个卫生的工作表面，并减少了与食品相关的感染的机会。
2. 霍华德砧板油
霍华德木砧板油含有无臭、无味、清澈、纯食品级油。它旨在深入渗透到木纤维中，并且富含维生素 E，这意味着它永远不会变质。它是美国制造的产品，在严格的质量控制下，不接触麸质或坚果，或其他可能引起过敏的材料。
霍华德木砧板油还符合 FDA 关于食品接触的要求，它对所有食品制备表面都是安全的，包括肉块、木碗、台面和其他器具。
这种油渗透到木材毛孔深处，防止开裂和干燥，并带来天然的木质外观，提高砧板的使用寿命。
3. 食品级矿物油
食品级矿物油，是最好的砧板油之一。它也可以用于肉块、器皿、木制品或沙拉碗。
它是纯 USP、最高品质的轻质矿物油，专为食品使用而设计，具有防篡改密封。作为美国制造的产品，您可以确信其严格的质量措施。
食品级矿物油旨在保护和修复木材。它将渗透、密封和滋润您的木制品，防止干燥和开裂，从而降低可用性和耐用性。
这种油也适用于皂石、花岗岩、园艺设备、刀具等！
4. Mahoney's Finishes 的终极核桃油
Mahoney's 核桃油是一种多用途油，可为肉块和砧板提供独特的缎面光泽。得益于其智能设计的喷嘴，这种砧板油的应用非常简单方便。
它可用于所有木材表面——它很容易被砧板吸收，深入木材孔隙，并在几个小时内干燥，留下一个保护良好的表面。
申请过程非常简单。当你涂抹了这种核桃油并擦掉多余的油后，让它干燥几个小时甚至一夜。如果这成为您的厨房习惯之一，您就会忘记沉闷的砧板，甚至是破裂的砧板。
除了在您的董事会上做出出色的工作外，马奥尼的油还以您家人的健康为重中之重。您无需担心化学物质或有毒气味会使您的切菜板对健康有害或不适合与食品接触和处理。
5. 贝叶斯高性能食品级矿物油
Bayes High-Performance 是用于砧板的优质油。它是木材或竹子表面的特殊保护剂和调理剂，可保持所有木材切菜板、器皿和配件的美丽和自然。
仅用水和清洁剂进行正常洗涤和干燥就会使您的砧板破裂，使其无法使用。
贝叶斯矿物油是一种对生态负责的产品，由可生物降解的无毒产品制成，不含刺激性化学物质，适用于食品接触表面。它在美国制造，这意味着它坚持严格的质量措施，对您家人的健康是安全的。
如何在砧板上涂油
由于您选择了有助于防止开裂和翘曲的正确切菜板油，接下来您要确保操作正确，就是涂抹。记住以下一般步骤很重要。
- 通过确保切菜板已用足够的水充分清洗并干燥，开始上油过程。
- 使用喷嘴（如果提供）或纸巾涂抹油。确保用量足够，并将其均匀涂抹在木材表面上。
- 如果涂了多余的油，可以用纸巾或干净的厨房纸巾擦掉。
- 根据您使用的产品，将木砧板晾干几个小时或过夜。您应该阅读产品上有关应用和干燥时间的说明。
砧板保养和维护
1. 洗碗机是不行的。
由于砧板是由天然木材制成的，因此很容易翘曲，而洗碗机会使情况变得更糟。在洗碗机中，切菜板变得超级热和湿，并在高温下超级快速冷却。结果是来自洗洁精的腐蚀性垃圾以及快速加热和冷却的破裂。
2. 不要在平面上晾干木砧板
洗完电路板后，用厨房毛巾擦干多余的水，然后将其垂直放在架子上晾干。如果将其放在平坦的表面上，底部的一侧会储存多余的水分，而顶部的一侧会更快地干燥和收缩。随着时间的推移，这个过程会导致木材弯曲，通常称为翘曲，并降低其功能。
随着弯曲，您不能在平面上的板上工作。
3. 使用后清洁板子
你想让你的板子更耐用吗？您应该将使用后立即清洁作为日常工作。由于木板会与食物接触，因此并不总是建议使用清洁剂，除非您曾用它来切鱼、鸡肉或其他肉类。
4. 给木砧板上油
如果您想将木板的木纤维保持在最佳状态，上油应该是您日常工作的一部分。最好的油是无味、无色的，对人体 100% 安全。
根据使用的频率，每月上油就足够了，但如果经常使用板子，建议每两周上一次油。
5. 不要使用漂白剂
虽然厨房中使用的漂白剂多种多样，但您不应使用它来清洁您的木板。众所周知，它会导致板上过度干燥或产生污渍。
经常问的问题
可以在我的砧板上使用橄榄油吗？
嗯，对此有很多流派，有些人声称已经使用过这种油并且效果很好。但是，如果您在木材表面涂抹橄榄油，则有科学证据表明它会变质，因此不适合您的砧板。
植物油是给电路板上油的好选择吗？
不会。就像橄榄油一样，植物食用油会变质。如果您正在使用它，请考虑停止并购买矿物油。
应该买哪种砧板油？
有许多很棒的砧板面霜和油，了解最佳产品的方法之一是通过客户评论。您可以查看以前的客户对产品的评价，并了解您想购买什么。
还要考虑油的特性。例如，透明、无味和无味的油最适合用于厨房工具。
您还需要易于使用的油和面霜。
肉铺店适合购买砧板油吗？
制造和销售木材（包括切割面和屠宰板）的肉铺店是您可以确保获得优质砧板油的地方之一。原因是，他们了解木板的结构，并且知道哪些产品可以最好地保留木纤维并保持木色。
为什么要使用砧板油？
您应该使用砧板油来保持天然木材的颜色，防止过度干燥而开裂，并增加厨房工具（如木台面和砧板）的耐用性。
一些切菜板油和面霜具有抗菌特性，可以防止致病微生物进入，并保持食品处理表面的高卫生标准。