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素食玉米饼汤

成分

55米 12315卡

1干熏辣椒或1波布拉诺胡椒 橄榄油 1个中等白洋葱,切碎 2丁香大蒜,压榨或切碎。 1 至 2 种中等沙拉皮尼奥斯(可选,一种用于中辣汤,两种用于辛辣汤) 1茶匙地面孜然
14 盎司可以粉碎西红柿或厚实的番茄酱 32盎司(4杯)蔬菜库存 14 盎司可以调味、冲洗和排干(可选) 14 盎司罐黑豆,冲洗和排干 海盐 6玉米玉米饼(6英寸,玉米饼大小)
1 鳄梨 2 到 4 萝卜,切成超薄轮 2 盎司格索壁画或 feta 奶酪 (可选), 碎 1 把香菜叶,切碎 1 石灰,切成小楔子

方向

准备工作:将烤箱预热至华氏475度。将玉米饼堆叠起来,切成1~2英寸宽、2英寸长的条状。从辣椒中取出种子和膜(如果使用的话,还有波布拉诺),然后切碎辣椒。洗手。坑,皮,和中骰子鳄梨,然后挤压一些酸橙汁在鳄梨,以防止棕色。烤玉米饼:用薄薄的油涂上烤盘。将玉米饼条放在油中涂上涂层,并将条子排列在单层中。烘烤6至8分钟,或直到金棕色。虽然条是热的,用盐调味。烤辣椒:将干辣椒直接放在烤箱架上。烘烤30秒至1分钟,或直到胡椒加热通过。冷却到足以处理时,将胡椒切开并取出种子。(洗手后,避免触摸你的眼睛!

煮汤:在中锅或荷兰烤箱中,在中等温度下加热一些橄榄油,直到加热。加入洋葱,大蒜,辣椒和波布拉诺辣椒(如果使用)。煮4至5分钟,或直到软化,偶尔搅拌。搅拌孜然,然后罐装西红柿和蔬菜库存。煮约3分钟,然后加入辣椒,黑豆和种子辣椒。煮8至10分钟,或直到稍微变厚,偶尔搅拌。用盐和胡椒调味。供应汤:首先,丢弃干辣椒。将一些鳄梨、萝卜、玉米饼条和格索壁画(或 feta)放在 2 到 4 碗的底部。把汤分到碗里。用剩下的鳄梨、萝卜、玉米饼条和格索壁画 (或 feta) 顶上汤。用一些香菜装饰,并配上石灰楔子和辣酱,如果需要的话。

     

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    Chef Maryam Ghargharechi

    Chef Maryam Ghargharechi

    She is accomplished as a red seal chef and member of WACS, CCFCC, and BC Chefs' Association.

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