砧板護理油的類型
關於哪些油和物質適合用於安全地維護砧板或肉塊，有很多相互矛盾的信息。以下列表將有助於確定您應該使用哪些產品來消毒並保持您的電路板在未來幾年內保持美觀。
安全和推薦
1. 礦物油
礦物油（有時稱為液體石蠟）是一種從石油中提取的無毒、不干燥的產品，無色、無味、無味。它的特性可以防止吸水，這使得食品級礦物油（由聯邦藥物管理局確定）成為木製廚房用品的流行選擇，例如木勺、碗，當然還有砧板和切肉塊。這裡的關鍵詞是食品安全，因為有些礦物油對人類食用是不安全的；這些通常用作機械潤滑劑或在汽車或五金店中找到。
如果您擔心選擇正確的礦物油，標記為“白色礦物油”的產品被認為是食品安全的，因為它們在一定程度上比其他油精煉。如果您不確定是否正確使用，請務必仔細閱讀產品標籤。
2. 蜂蠟
蜂蠟是最受歡迎的砧板面霜之一。它是在蜜蜂的蜂箱中產生的一種天然蠟，具有多種用途。使用蜂蠟為砧板保濕、發光和防水。
3. 椰子油（精餾）
椰子油最近因各種用途而廣受歡迎，尤其是在美容方面，因為它富含對皮膚健康有益的飽和脂肪。
不幸的是，所有暴露在空氣中的脂肪最終都會變質，椰子油也不能倖免（儘管一些博客作者另有說法）。然而，一組精選的椰子油是通過蒸餾過程精煉而成的，這是一種保持油被蒸汽蒸餾的奇特方式。
在這個蒸餾過程中，椰子油被分離出來，從而去除了長鏈甘油三酯 (LCT)，只剩下中鏈甘油三酯 (MCT)。這會留下幾乎純淨的油，不會變質，貨架穩定，並且優於大多數其他油，不僅可以處理砧板，還可以處理您的廚房用具、沙拉碗、檯面……您明白了。
4. 巴西棕櫚
也被稱為巴西蠟，這種蠟來自巴西本土棕櫚樹的葉子。巴西棕櫚有時被稱為“蠟中的女王”，因其光潔度和防水性而備受推崇，常用於汽車蠟、拋光劑、化妝品，甚至牙線。與蜂蠟一樣，市售的砧板油和麵霜通常含有巴西棕櫚油、蜂蠟和礦物油的混合物。
5. 小蘇打
小蘇打不能用來做什麼？您可以安全地使用小蘇打去除砧板或砧板上的頑固污漬。在令人反感的地方撒上小蘇打，然後用布、刷子或海綿蘸熱水擦拭。
6. 檸檬汁
如果您的電路板開始有異味，最簡單的方法之一就是將檸檬切成兩半並將其鋪滿整個表面。檸檬中的抗壞血酸既會與有機物質（細菌和脂肪）發生反應，又會氧化它們，這些物質會導致氣味和污漬。天然檸檬油也能強制去除任何可溶性物質。
7.桐油
桐油是從原產於中國南方的桐樹中提取的。無論您是處理肉塊檯面還是竹砧板，您都可以使用它來獲得帶有輕微金色色調的緞面外觀。
由於它是由堅果油製成的，有些人對它非常過敏，因此在使用時應小心。
這種油也用於油漆和清漆，當以這種方式使用時，它含有有毒化學物質，因為它不適合人類食用或與食物接觸。因此，您應該只為您的砧板購買 100% 純油，這對您家人的健康是安全的。
商業砧板油
1. John Boos 神秘油
John Boos 是一個已經存在一個多世紀的品牌，您可以肯定它的砧板油無與倫比、安全且旨在確保木砧板的使用壽命更長。它是美國的產品，由專門製造木砧板的品牌製造，進一步保證了您的卓越品質。
在使用砧板大約三到四個星期後，您應該塗抹 John Boos 砧板油。當砧板感覺較輕且看起來乾燥時，您也可以知道是時候使用板油了。
更好的是， 伊利諾伊大學的一項獨立研究證實，Boos Block Mystery Oil and Board Cream 具有抗菌特性，可在使用 3 小時後將細菌水平降低到清潔水平。這為食品處理留下了一個衛生的工作表面，並減少了與食品相關的感染的機會。
2. 霍華德砧板油
霍華德木砧板油含有無臭、無味、清澈、純食品級油。它旨在深入滲透到木纖維中，並且富含維生素 E，這意味著它永遠不會變質。它是美國製造的產品，在嚴格的質量控制下，不接觸麩質或堅果，或其他可能引起過敏的材料。
霍華德木砧板油還符合 FDA 關於食品接觸的要求，它對所有食品製備表面都是安全的，包括肉塊、木碗、檯面和其他器具。
這種油滲透到木材毛孔深處，防止開裂和乾燥，並帶來天然的木質外觀，提高砧板的使用壽命。
3. 食品級礦物油
食品級礦物油，是最好的砧板油之一。它也可以用於肉塊、器皿、木製品或沙拉碗。
它是純 USP、最高品質的輕質礦物油，專為食品使用而設計，具有防篡改密封。作為美國製造的產品，您可以確信其嚴格的質量措施。
食品級礦物油旨在保護和修復木材。它將滲透、密封和滋潤您的木製品，防止乾燥和開裂，從而降低可用性和耐用性。
這種油也適用於皂石、花崗岩、園藝設備、刀具等！
4. Mahoney's Finishes 的終極核桃油
Mahoney's 核桃油是一種多用途油，可為肉塊和砧板提供獨特的緞面光澤。得益於其智能設計的噴嘴，這種砧板油的應用非常簡單方便。
它可用於所有木材表面 - 它很容易被砧板吸收，深入木材孔隙，並在幾個小時內乾燥，留下一個受到良好保護的表面。
申請過程非常簡單。當你塗抹了這種核桃油並擦掉多餘的油後，讓它乾燥幾個小時甚至一夜。如果這成為您的廚房習慣之一，您就會忘記沉悶的砧板，甚至是破裂的砧板。
除了在您的董事會上做出出色的工作外，馬奧尼的油還以您家人的健康為重中之重。您無需擔心化學物質或有毒氣味會使您的切菜闆對健康有害或不適合與食品接觸和處理。
5. 貝葉斯高性能食品級礦物油
Bayes High-Performance 是用於砧板的優質油。它是木材或竹子表面的特殊保護劑和調理劑，可保持所有木材切菜板、器皿和配件的美麗和自然。
僅用水和清潔劑進行正常洗滌和乾燥就會使您的砧板破裂，使其無法使用。
貝葉斯礦物油是一種對生態負責的產品，由可生物降解的無毒產品製成，不含刺激性化學物質，適用於食品接觸表面。它在美國製造，這意味著它堅持嚴格的質量措施，對您家人的健康是安全的。
如何在砧板上塗油
由於您選擇了有助於防止開裂和翹曲的正確切菜板油，接下來您要確保操作正確，就是塗抹。記住以下一般步驟很重要。
- 通過確保切菜板已用足夠的水充分清洗並乾燥，開始上油過程。
- 使用噴嘴（如果提供）或紙巾塗抹油。確保用量足夠，並將其均勻塗抹在木材表面上。
- 如果塗了多餘的油，可以用紙巾或乾淨的廚房紙巾擦掉。
- 根據您使用的產品，讓木砧板晾乾幾個小時或過夜。您應該閱讀產品上有關應用和乾燥時間的說明。
砧板保養和維護
1. 洗碗機是不行的。
由於砧板是由天然木材製成的，因此很容易翹曲，而洗碗機會使情況變得更糟。在洗碗機中，切菜板變得超級熱和濕，並在高溫下超級快速冷卻。結果是來自洗潔精的腐蝕性垃圾以及快速加熱和冷卻的破裂。
2. 不要在平面上晾乾木砧板
洗完電路板後，用廚房毛巾擦乾多餘的水，然後將其垂直放在架子上晾乾。如果將其放在平坦的表面上，底部的一側會儲存多餘的水分，而頂部的一側會更快地干燥和收縮。隨著時間的推移，這個過程會導致木材彎曲，通常稱為翹曲，並降低其功能。
隨著彎曲，您不能在平面上的板上工作。
3. 使用後清潔板子
你想讓你的板子更耐用嗎？您應該將使用後立即清潔作為日常工作。由於木板會與食物接觸，因此並不總是建議使用清潔劑，除非您曾用它來切魚、雞肉或其他肉類。
4. 給木砧板上油
如果您想將木板的木纖維保持在最佳狀態，上油應該是您日常工作的一部分。最好的油是無味、無色的，對人體 100% 安全。
根據使用的頻率，每月上油就足夠了，但如果經常使用板子，建議每兩週上一次油。
5. 不要使用漂白劑
雖然廚房中使用的漂白劑多種多樣，但您不應使用它來清潔您的木板。眾所周知，它會導致板上過度乾燥或產生污漬。
經常問的問題
可以在我的砧板上使用橄欖油嗎？
嗯，對此有很多流派，有些人聲稱已經使用過這種油並且效果很好。但是，如果您在木材表面塗抹橄欖油，則有科學證據表明它會變質，因此不適合您的砧板。
植物油是給電路板上油的好選擇嗎？
不會。就像橄欖油一樣，植物食用油會變質。如果您正在使用它，請考慮停止併購買礦物油。
應該買哪種砧板油？
有許多很棒的砧板面霜和油，了解最佳產品的方法之一是通過客戶評論。您可以查看以前的客戶對產品的評價，並了解您想購買什麼。
還要考慮油的特性。例如，透明、無味和無味的油最適合用於廚房工具。
您還需要易於使用的油和麵霜。
肉舖店適合購買砧板油嗎？
製造和銷售木材（包括切割面和屠宰板）的肉舖店是您可以確保獲得優質砧板油的地方之一。原因是，他們了解木板的結構，並且知道哪些產品可以最好地保留木纖維並保持木色。
為什麼要使用砧板油？
您應該使用砧板油來保持天然木材的顏色，防止過度乾燥而開裂，並增加廚房工具（如木檯面和砧板）的耐用性。
一些切菜板油和麵霜具有抗菌特性，可以防止致病微生物進入，並保持食品處理表面的高衛生標準。