雞 Cacciatore - 燉雞

雞肉 Cacciatore 食譜是一道質樸、豐盛的雞肉菜餚和經典的意大利舒適食品，一鍋製作。它充滿了鮮豔的色彩和新鮮的味道。

• 2個雞大腿
• 4 湯匙 橄欖油
• 1瓣大蒜，去皮，切碎
• 1/2 杯洋蔥切碎
• 1/2 杯芹菜切碎
• 1/2 杯胡蘿蔔，切碎
• 1片月桂葉
• 1湯匙新鮮迷迭香
• 1/4 杯白葡萄酒
• 1/3 杯紅甜椒，切碎
• 1/3 杯蘑菇，切碎
• 1/2 杯番茄醬
• 1/2 杯雞湯粉，用於撒粉
• 2 湯匙 橄欖片
• 1湯匙刺山柑
• 2湯匙檸檬汁
• 歐芹切碎作裝飾
• 鹽，胡椒粉TT

方向

把雞肉放回鍋裡，在鍋裡加入雞湯，把火調小，文火，蓋上鍋蓋煮約30分鐘，直到雞肉變軟。食用前加入橄欖、刺山柑和檸檬汁，燉約 2 分鐘。

盛在米飯上。把雞肉轉移到盤子裡，如果需要的話，把醬汁煮沸大約 3 分鐘，直到稍微變稠。用勺子把醬汁澆在雞肉上，然後撒上歐芹，立即食用。

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